増設

ここ1-2ヶ月、工事関係で忙しくしていました。

実は年始に抜き打ちで行われた衛生チェックの時に、係官の人から、「今後本格的にヨーグルトもベーカリーも営業するなら、工場は別々にした方が良いよね」とアドバイスを受けていたため、工事は必須だと判断し工場の増設工事を決意。

隣人に交渉して土地を少し売ってもらって拡張し、建物を一から建て、水道管、電気関係なども完了し、あとは壁と床の仕上げのみとなりました。

今まで主にヨーグルト工場として使っていた工場は今後はベーカリー工場に、新しく建て増したところはヨーグルト工場と、2つの工場に分離します。

これで一安心、いつ抜き打ち検査が行われても大丈夫。

まだベーカリーは受注販売のみで営業している状態ですが、今月末からカフェとのコラボ企画も実施する予定で動いています。

元気に忙しく頑張りたいと思います！

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