ラダックでポークと白菜満喫

好きなお肉は断然ポークとビーフ。

そんなラダック在住12年日本人とは私のことです。

ビーフは手に入らないので、デリーから運んできたり日本食レストランから購入した貴重なポークを本当にたまにですが食卓に登場させます。

我が家の大興奮ディナーの一例がこちら。

白菜と豚肉のミルフィーユ鍋

またある日は、豚しゃぶ手作り豆腐と白菜とともに

薄切り豚肉も最高なのですが、なんと言ってもポイントはこの手作り豆腐。

手作りと言っても「ほんとうふ」という最高な豆腐づくりキット製品です。

めちゃくちゃ簡単なのに大満蔵の美味しさで、我が家には欠かせない存在。

先日お客様からプレゼントでいただき、狂喜乱舞でした。

ところでこの白菜は、デリーから友人が戻ってくるときにお願いして持ってきてもらっています。

INAマーケットなどで白菜を買うとものすごく高いし小さいのですが、マジュヌカティラで新鮮な特大サイズの白菜を激安で買える時があるので、それを探してもらって持ってきてもらっています。

友人「デリーから明日戻るけど何か必要なものある」

ヤンペル「白菜白菜白菜白菜、できる限り白菜」

新鮮なうちに大量のキムチを漬けて冷凍保存したり

ベーコンと白菜とマッシュルームのこれまたミルフィーユ風鍋にしたり

（この写真は数ヶ月前のもので、薪ストーブの上でコトコト煮ていました）

白菜様様です。

時々こんな贅沢を楽しんでいます。

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