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ラダははブログ ~ラダックで 母 奮闘~

ラダックの都「レー」でザンスカール人の夫と子供たちと過ごす毎日

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ラダックで滑らかプリン大量製造


最近は、プリンを極めたいと思い、ひたすらプリンばかり作っていました。

半月前ほどから焼き始め、最初の数回はまあまあおいしいねという感じの仕上がりだったのですが、何度も何度も焼いているうちに設定温度や焼時間のコツがわかり、納得のプリンを安定して作ることができるようになりました。

20220418215825841.jpg

一度に18個ずつ出来上がるのですが、お裾分けしたり、もちろん我が家で消費したりであっという間に18個がなくなってしまいます。

写真では見えませんが、底にカラメルソースが入っていて、ソースとプリンを一緒に食べるとすごく美味しいです。

容器をなんとかして確保し、プリンも販売したいと考えています。

そしてこちらは
20220427113228661.jpg
最低な見た目で、しかも写真が横を向いていますが、見た目に反して家族お気に入りの自家製ジーマミー豆腐です。

ピーナツとタピオカ粉があれば簡単に作れるもっちもちのジーマミー豆腐。

子供達のリクエストが激しいのでまた作りたいと思います。




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