抜き打ちチェック

今日はまだまだお正月気分、何をして過ごそうかなと思っていた矢先、突然ヨーグルト事業の抜き打ち検査団が我が家にやって来ました。

ラダックに4つある、ヨーグルト事業の登録会社に検査が入りました。

昨年末、ヤンペル不在の時にラダックの政府関係者が検査にやって来たのですが、それとは比べ物にならない厳しい検査が行われました。

初めてデリーから政府高官がやって来て、その人たちの指導の下の検査でした。

冷凍庫、冷蔵庫、保存箱など本当に一つ一つの材料や使っている道具などを適切なものかどうかチェックしていました。

私たちは一番最初の検査対象だったので、一番厳しかったのかもしれません。

1時間以上かけて工場の内外を検査し、無事に問題なしということでお帰りになりました。

ラダックでは一番綺麗な工場を運営しているという自負があるし、ラダックの検査官の人もこんなに綺麗で清潔な工場は他にはないと言ってくれているので、これからも検査をクリアできるように精進したいと思います。

午後はきなこを作って、それを使ってきなこ揚げパンをつくりました。

夜ご飯は、ワンタンの皮を使って、初めて棒餃子を作りました。

これが、今までの餃子の中で一番美味しくて、これからの我が家の餃子の定番になりそうです。

ちなみに昨日の夜私が一人で食べつくす宣言をしていたサーモンとマグロのお刺身。

実は2皿用意しておいて、一皿は私が食べて、もう一皿はヤンペルと子供達にと残しておいたのです。

が、「これ食べたら絶対いつもみたいに吐きそうってなるからやめとこうね💓」としつこく言ったにもかかわらず、「絶対食べてみたい」と言い張って一口食べて止まらなくなった二人の甥っ子たちによって夢のようになくなってしまったのでした。

・・・・・・・次回はさらにひっそりと食べたいと思います。

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