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ラダははブログ ~ラダックで 母 奮闘~

ラダックの都「レー」でザンスカール人の夫と子供たちと過ごす毎日

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漬物だらけ


最近冷蔵庫が各種漬物だらけです。

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白菜キムチ


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キュウリキムチ

それに、大量のきゅうりの糠漬けも常備。

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自分の好みの味になるように、かなりいろいろ加えています。

初めての糠漬け生活、発酵済みの無印良品のぬかどこを使ってお手軽に始めましたが、味のアレンジを加えたおかげで自分で糠床を育てている気分を味わえて最高に楽しいです。

キムチも糠漬けも、作っても作っても家族みんなで奪い合って食べてすぐになくなるので、毎日漬け続けています。

2歳児ヒカルも、さすがインド在住。

辛いキムチを大量の水と共に「おいしい、おいしい」「辛い、水ちょうだい」と言いながら食べています。

辛いものはまだ体に良くないのではと、もう終わりねというと激怒してもっとちょうだいと要求。

ヒカルにはまだ激辛は早いと思いますが、すでに上三人の息子たちは、みんな唐辛子系の辛いものが大好きなようで、きっとヒカルも同じような好みに成長すると思います。



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