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ラダははブログ ~ラダックで 母 奮闘~

ラダックの都「レー」でザンスカール人の夫と子供たちと過ごす毎日

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とろとろヨーグルト


毎日毎日試食用のヨーグルトを作りまくっています。

一番の難関は、最後の蓋閉め作業なのですが、だいぶ慣れてきました。

今は手動の機械を2種類使っているのですが、今後はカップに注ぐ行程と蓋を閉める工程をオートメーション化することも考えています。

中身の写真も撮影してみました。
20210620100521331.jpg


20210620100536754.jpg
とろとろなめらかな感じが伝わってきますでしょうか。

我が家お気に入りのヨーグルトの食べ方がこちら3種類。

20210620100540315.jpg

上からさくらんぼジャム、はちみつ、きなこ。

もちろん、インド風にカレーにのせたり、ピラフにのせたりもします。

アレンジとしては、バナナラッシー、マンゴーラッシー、フローズンヨーグルト、ヨーグルトムースなど様々便利に使えます。

昨晩は早速あんず味のカスピ海ヨーグルトの試作もしてみました。

完成して冷蔵庫に入っていますが、味見はまだ。

これからいろいろ試してみようと思っています。



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