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ラダははブログ ~ラダックで 母 奮闘~

ラダックの都「レー」でザンスカール人の夫と子供たちと過ごす毎日

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カスピ海ヨーグルト最終調整中


ロックダウンの影響で、遅々として進まなかった自宅併設の工場の建築も、ようやく終わりが見えてきました。

あと1週間ぐらいで仕上がりそうです。

とはいってもいつも全てが異様に遅延するのでまだわかりませんが・・・。


数日前から連日、カスピ海ヨーグルトの最終調整をしています。

こちらが最終形態。
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めちゃくちゃ手動で、ヤンペルが蓋閉め作業を行っています。
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今我が家の冷蔵庫はヨーグルトだらけです。
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長男創一、商品撮影に挑戦中。
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撮影後の写り具合を確認中。
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携帯で撮ったにしてはなかなかの仕上がりです。
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蓋閉めの練習も兼ねて作ったたくさんのヨーグルト。

200gのこのカップ、ひとつ50ルピーで販売する予定です。

ということで、販売に向けて毎日知人や友人、ホテル関係者に試食をしてもらっています。

ありがたいことに、とても良い感想をいただけていると思います。

昨日はホテルグランドドラゴン(ラダックの高級ホテル)のオーナーさん達に試食をしてもらったところ、これは美味しいということで、なんだか新しい展開になってきています。

グランドドラゴンのオーナーさんが経営するホテルは二つあったのですが、その一つのホテルが古くなってきたので取り壊し、この8月に高級路線のスーパーマーケットとして生まれ変わるのです。

そこで私たちのヨーグルトをぜひ販売したいと言ってくれたらしい。

ただ、ヨーグルトカップが他のレーで売っているカップと同じクオリティなので、ヨーグルトカップを200gではなくて100gのものを、そしてもっと固い素材のカップで作って欲しいとリクエストが。

絶対お店におきたいから、もし難しければグランドドラゴンのオーナー自ら私たちのためにヨーグルトカップ取り寄せるとまで言われたそうです。

また、杏味とかマンゴー味とかのフレーバーヨーグルトも作ってと。

本当はさくらんぼ味もリクエストがありましたが、さくらんぼジャムをこれ以上量産することになると私の親指が砕け折れるのでこれは季節限定みたいな感じでできれば良いかなと思っています。

いずれ軌道に乗ったら味つきヨーグルトやヨーグルトドリンクなども始める予定でいましたが、この話を受けることになると、これまた忙しくなりそうです。

とはいえコロナ病み上がり数ヶ月は無理せず取り組みたいと思います。


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