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ラダははブログ ~ラダックで 母 奮闘~

ラダックの都「レー」でザンスカール人の夫と子供たちと過ごす毎日

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黒豆納豆初挑戦

いつもは普通の大豆で納豆作りに励んでいますが、思い立って黒豆納豆に挑戦してみました。

お値段、普通の大豆の2倍近く。

とりあえず1キロ取り寄せ、いつもと同じように仕込んでみました。

普通の大豆よりも少し固めにできた黒豆納豆。

写真ではわかりにくいですが、ネバネバしています。

同じ大豆なのに、味も食感も微妙に異なる黒豆納豆。

これはこれですごく美味しかったので、定期的に作りたいと思います。

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