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ラダははブログ ~ラダックで 母 奮闘~

ラダックの都「レー」でザンスカール人の夫と子供たちと過ごす毎日

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パン工場


最近すごく天気が悪くて、雨や雪が降ったりしていたのですが、今日ラダックは久しぶりの快晴。

ついに今日から自宅併設の、パン工場の建設が始まりました。

ジャムおじさんみたいで嬉しいのでパン工場とつい呼んでしまいますが、もちろんお菓子作りやヨーグルト作りもその工場でできるようにします。

20210410105042729.jpg

お姉さんたちのシャワー室や、洗濯場をメタメタに全て取り壊し、パン工場にします✨✨✨。

洗濯はもう二度としないのかな?お姉さんたちのシャワー室は?という疑問はさておき、とにかく今はパン工場最優先で猛進します。

昨日ヤンペルが、工場の窓はいくつ作りたい?と聞いてきましたので「とりあえずザンスカールのパン屋さんに相談してくれるかな」とかわしておきました。

パン工場作ったことなくて、窓いくつ作ったらいいかわからなすぎる。

とにかく清潔な工場を作りたい。

砂一粒入らないようにしたい。

そしてやるからには大量の商品を生み出す大成功ベーカリーを目指すので、なるべく大きな工場を、と私からは希望を出しています。

デリーから出発しているたくさんの機材も、あと10日ぐらいで届くだろう(いつもどおりヤンペルの希望的憶測ですが)とのこと。


パン工場で使う大きな機械はもちろん、店頭販売に使う大型のガラスのショーケースも運ばれてきます。


毎日ヤンペルと「とにかく粉々にならずに無事届きますように・・・」と祈りながら暮らしています。

ガラスのショーケースが粉々になって届いたら、私たちのガラスのハートも粉々に壊れ去りそうですのでそれだけは勘弁して欲しい。(うまいこと言いました!)


ちなみに販売の拠点ですが、Hidden Himalayaのオフィスをプチ改造して、旅行代理店兼ベーカリーとして使うのと、自宅でも販売します。

自宅での販売は、ヤンペルの強い希望。

私たちの自宅はレーからパンゴン湖方面に向かう途中の沿道にあるので、朝早く出発した方にパンを買って出かけてもらえるのではと力説していました。

さすがヤンペル、ナイスガイドによるナイス発想に完敗です。

丸1年ザンスカールに引きこもらせてしまっていたスタッフたちにも、「待たせてごめん、今こそ仕事に来て!!!」とようやく伝えることができました。

いろんなことが明るい将来に向けて前進していて、なんだか大興奮です。


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