レーズン酵母のカンパーニュ 焼き上がりました
ヤンペルがデリーから専用の発酵カゴを持って帰ってきてくれたので、それを使ってカンパーニュを焼きました。
酵母は、レーズンから起こしたものを使いました。
エッジはまあまあ。
大小の気泡は満足でした。
何度も連続で作るとコツが掴めるので、今日も3つカンパーニュを焼きます。
いろんなパンが作れるようになりすごく楽しいです。
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