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ラダははブログ ~ラダックで 母 奮闘~

ラダックの都「レー」でザンスカール人の夫と子供たちと過ごす毎日

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形から入る人たち


最近ヤンペルとお菓子とパンのお店の話ばかりしているので、子供たちの気持ち断然盛り上がっています。

特に創一と秋生は大張り切り。

気合いたっぷりのシェフたちが毎日キッチンを占領しています。


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それを見つめる四男ヒカル。

毎日こんなお兄ちゃんたちをみているので、間違いなく同じような人になるはずです。


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大張り切りの子供達の後ろをすーっと通り抜けていくヤンペル。

いかにこの大騒ぎが日常かよくわかる写真が撮れて満足です。


昨日は次男あきお(8歳)がロールケーキを、長男創一(11歳)が3日連続のてごねパンを作っていました。

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長男創一「ギャッハー!秋生髪の毛はみ出てるーーー!!これじゃシャワーキャップかぶってる意味ない、プロにはなれないわ、こんな職人かーちゃんのお店で働けないわ、ギャッハー!」

母「・・・創一・・・前髪めっちゃはみ出てるけど」


と言う会話をキッチンでワイワイと繰り広げていたら、3男直人(5歳)が何やら本を持ってそそくさとやってきました。

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直人「自分のお尻も赤いもしらないで、他のさるのお尻が赤いことを笑う。自分もおなじなのに他の人のことをわらうこと。「さるのしりわらい」だよねー」


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・・・的確すぎるわぁ。


創一前髪をしっかりシャワーキャップの中に入れ、気を取り直してパン作り再開。
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昨日は卵と牛乳の入った、少し捏ねにくい生地に挑戦していました。

途中失敗したかなと心配していましたが、結局ものすごくおいしいパンができていました。

(また写真を撮り忘れました)

昨日はこれに加えて、私がバターシュクレを8本焼きました。

だいぶ完成形に近づいてきて、満足です。

昨日の大人気新作は、フランスパン玉子サンド。
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春から再開するベーカリーでは、これまでラダックでは売られていなかったようなパンを店頭に並べたいです。


昨日ヤンペルの友人から、スーパーファインアタよりも、「チャッキアタ」という粉がもっと繊維などがふんだんに含まれていて、風味が良く健康にいいと聞き、早速今ヤンペルが買いに行っています。

まずは1キロぐらいを試したいと思ったのですが、一番少量が10キロとのことで、10キロ買ってくるらしい。

初めて使う「チャッキアタ」。

チャッキアタ配合のパンの研究もしたいと思います。

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