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ラダははブログ ~ラダックで 母 奮闘~

ラダックの都「レー」でザンスカール人の夫と子供たちと過ごす毎日

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ラダックで初スイートポテト作り


昨日は、初めてスイートポテトを作りました。

ヤンペルがデリーから買ってきてくれたサツマイモを圧力鍋で蒸して、生クリームとお砂糖とバターを加えてオーブンで焼きました。


20201205153159058.jpg

小ぶりだし、いろも茶色っぽいのであまり期待せずに調理開始しましたが、蒸したサツマイモを食べてみると、なかなか甘い。

そのまま食べてしまいたい気持ちをおさえ、ここは初心貫徹で次の作業にとりかかりました。

焼いている途中でオーブンをあけてみると、なかなか美味しそう。
20201205153206571.jpg

焼けていないところと焼けているところを入れ替えて、さらに焼いて完成。

きょうのおやつは、スイートポテトだよと声をかけると、芋三兄弟が駆け寄ってきてポーズを取りながらおおはしゃぎ。
20201205153203059.jpg

(毎回言っていますが)今回のお菓子がいままでで一番美味しかったとみんな褒めてくれました。

あと一回作れそうな量のサツマイモが残っていますので、また作ろうと思います。


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