焼きまくる日々

新鮮な卵が、いつでも手に入るようになったので、寝る暇を惜しんでケーキを焼きまくっています。


一番よく焼くのは、定番のチーズケーキ。

正確には自家製ヨーグルトを水切りしたものが原材料でクリームチーズは1gも入っていません。

前に市販のクリームチーズを使って作って焼いてみたらもっとおいしいのじゃないかしら、と思って市販のクリームチーズを利用して焼いてみたのですが、水切りヨーグルトのほうが断然おいしかった。

ということで、非常にめんどくさいのですが、ヨーグルトを作って、それを水切りして、チーズケーキもどきをせっせと焼いています。


チーズケーキのほかにも、新しい定番を発掘するべくいろいろ作っています。


オレオ（レーのスーパーでも簡単に安く買える数少ないおいしいおやつ）を使って作ったケーキも好評でした。






今日は、電気が来てたら徹夜でサクランボ入りのパウンドケーキでも焼こうかな。


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八百屋弟「どんどん作ってどんどんフルーツ買ってね」