グトゥクを食べる

ラダックの新年、ロサルの前々日の夕食は、グトゥクと決まっています。

グは9、トゥクはトゥクパの意。

トゥクパはチベット文化圏で食べられている麺のことです。

とにかく何でもいいので9種類の具材を入れたトゥクパを食べるのが伝統。

我が家でもグトゥクをいただきました。



夏にお客様から頂いた貴重なうどんを登場させました。


我が家の具は、ザンスカールのチーズ、庭からとってきた太ネギ、わかめ、のり、かつお節、キャベツ、にんじん、チキンソーセージ、大根の9種類でした。




豪華！

そして、さすが日本のうどん、コシがあってモチモチしていて、すごくおいしかった。


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