ラダックのはるさめ「ピン」

最近のお気に入りは、ラダックのはるさめ「ピン」です。
地元のレストランに行って、アルーピン（じゃがいもとはるさめカレー）を食べて以来ずっと気になっていたラダックのはるさめ。

親戚のお宅にお招きいただいたときに、このはるさめを出してくださったので、早速買える場所を教えてもらいました。
冬の間は、どこでも売っているわけではありません。
売っていてもずっと前に製造されたもので、ボロボロだったりして、なかなか質の良いものを見つけるのが大変でした。
ですので状態のよいものを最初に見つけた時は、ついつい7パックもまとめて買ってしまいました。

ピンはこんな風に売られています。

これで、約４０円です。

久しぶりのはるさめが嬉しくて、最近はこの「ピン」が、毎日食卓に登場しています。
我が子創一も、このはるさめが大好きです。

ラダック風にアルーピンにしたり、日本風にしょうゆ味の煮ものに入れたりと、いろいろ試しながら料理を楽しんでいます。