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ラダははブログ ~ラダックで 母 奮闘~

ラダックの都「レー」でザンスカール人の夫と子供たちと過ごす毎日

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杏仁豆腐


入院する直前に、のんきに杏仁豆腐を作りました。


ラダック産の杏の種を、お気に入りのお店で買ってきて、一晩水につけてせっせと皆で作った杏仁豆腐。


大変な皮むきを創一も長い時間手伝ってくれました。
blog 2013 Jul (30)

私に似ず、この子は器用かもしれません。

うまい具合に皮をむいでいました。

blog 2013 Jul (29)


ミキサーにかけて、杏仁エキスを絞って、鍋にかけました。


チリンで買った茶漉しも大活躍。
blog 2013 Jul (31)


もっと使いにくいかと思っていたのですが、購入して大正解の茶漉し。
blog 2013 Jul (32)

さすがチリンの職人さんの手作り用具。

これからも大切に使いたいと思っています。


残念ながら杏仁豆腐が出来てすぐに入院したので私はほとんど食べれませんでした。

ですので、また機会を改めて杏仁豆腐を作って味を報告したいと思います。


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