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2022.06.27 Mon

クッキー限定販売開始

今日から一週間、レーで友人が運営しているカフェ（3 Wise Monkeys' Café) にて、カフェの4周年記念イベントの一環として、私のクッキーをコラボ販売してくださることになりました。

私のインスタグラムとフェイスブックとツイッターで宣伝を投稿してみましたが、さてどれぐらいの方が興味を持ってくださるでしょうか。

店内に置くための値札と材料表示も作ってみました。

こういうアイテムを作るのはすごく好きなので楽しかったです。

久々に工場にこもって、クッキーをたくさん焼きました。

詰める作業も楽しかったです。

最初は材料の記載のないものを用意していたのですが、ヤンペルのアドバイスにより材料記載のものも作成。

そうそう、今年から（3 Wise Monkeys' Café) では抹茶ラテが飲めるようになったのですが、これが日本が恋しい私にとっては泣けるほどありがたいメニューでした。

これから飲み物はこれ一択で決まりです。

クッキーを配達して、カフェに並べてたった今自宅に戻ってきたところ。

反響が楽しみです。

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2022.06.22 Wed

増設

ここ1-2ヶ月、工事関係で忙しくしていました。

実は年始に抜き打ちで行われた衛生チェックの時に、係官の人から、「今後本格的にヨーグルトもベーカリーも営業するなら、工場は別々にした方が良いよね」とアドバイスを受けていたため、工事は必須だと判断し工場の増設工事を決意。

隣人に交渉して土地を少し売ってもらって拡張し、建物を一から建て、水道管、電気関係なども完了し、あとは壁と床の仕上げのみとなりました。

今まで主にヨーグルト工場として使っていた工場は今後はベーカリー工場に、新しく建て増したところはヨーグルト工場と、2つの工場に分離します。

これで一安心、いつ抜き打ち検査が行われても大丈夫。

まだベーカリーは受注販売のみで営業している状態ですが、今月末からカフェとのコラボ企画も実施する予定で動いています。

元気に忙しく頑張りたいと思います！

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2022.06.21 Tue

夏も深まるラダックより

大変大変ご無沙汰しております。

仕事のことではないのですがちょっとストレスを感じる出来事があり、なんとなくブログを更新する気持ちにならず😭、更新しない日々が習慣になってしまい、復活に今までかかってしまいました、ごめんなさい・・・。

ご心配をおかけしましたが、家族一同元気に過ごしております。

ラダックはすっかりと観光シーズンに突入しており、まだまだ外国人の観光客は少ないのですが、レーの街はインド人の観光客で大混雑、コロナ前よりも混んでいる状態です。

私たちのオフィスは日本人のお客様がほとんどなので、まだお客様は少ないですが、それでもゼロではなく、インドにご駐在のお客様や、ありがたいことに日本からきてくださるお客様もいらっしゃり、日々感謝の気持ちで過ごしております。

ヨーグルト事業もおかげ様で順調、今後もずっと続けていくことができそうです。

これからまた日々のあれこれを更新したいとおもいますので、どうぞよろしくお願いいたします！

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