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ラダははブログ ~ラダックで 母 奮闘~

ラダックの都「レー」でザンスカール人の夫と子供たちと過ごす毎日

2021年10月 | ARCHIVE-SELECT | 2021年12月

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私の義姉


たくさんいる夫の兄弟姉妹の中でも、誰もが認めるもっとも強烈なのがこの方。

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長女のヤンスキットさんです。

夫の故郷ザンスカールのサニという村で暮らしています。

ものすごくチャキチャキしているし、完全に伝統スタイルを貫いているし、見てて飽きません(多分3日以上一緒に暮らすのは無理)。

数日前、深夜12時ごろに誰かが我が家の門をガンガンと叩いて大騒ぎしているので、ヤンペルを叩き起こして「誰か来てダミ声で騒いでるし、絶対酔っ払ってる雰囲気だからちょっとみてきて」と出ていってもらったら、このお姉さんがはるばるザンスカールからご到着だったのでした。

そして全く酔っ払ってもなくて、シラフでした。

このヤンスキットお姉さん、私たちが一緒に住んでいるヤンチェンお姉さん(誰もが認める気弱で優しく気遣いまくる、目立つのが大嫌いな超控えめな性格)とは180度ほど性格が違って、同じ姉妹なのに非常に面白いです。

今回のレー訪問は、毎冬恒例の、自家製チーズとバターを売るためらしい。
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私たちにも、チーズのお裾分けがありました。

お砂糖を入れて少し甘くしてあるバージョンです。

貴重なチーズ、大切に少しずつ食べたいと思っているのですが、子供達がどんどん食べて、もうなくなってしまいそうです。

昔からザンスカールで作られる乳製品はラダックでは特別上質のものだとされていて、レーの人たちには非常に人気があります。

今も昔と全く変わらない習慣を続けるヤンスキット姉さんを大尊敬。

全部高く売れて元気にザンスカールに戻れますように。


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| 異文化体験記 | 15:46 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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初めての大学芋


先日、初めて大学芋を作りました。

もちろんドラゴンスーパーマートのさつまいもを利用。
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さつまいもがほぼ常備してあるので、いくたびに買ってしまいます。

直人が押しているカートの中にしっかり一袋入っています。

オーナーさんが、さつまいも定期的に売れてるんだよねと言っていましたが、買っているのはほぼ我が家なのではかと思います。


ドラゴンスーパーマートのさつまいも、本当に美味しくて、いつもは手軽にふかしいもにして食べていますが、今回はちょっと手間をかけて大学芋に。

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最近は揚げ物をするのがめんどくさくて、ほぼ全てのものをオーブンで焼いています。

今回も、さつまいもは少し油をまぶして焼いただけです。

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でもタレを作って絡めて黒ごまをパラっとふったら、それらしい雰囲気に。

私は本物の大学芋の味を知っているので、やっぱりあげた方が美味しいのではと思いながら食べましたが、初大学芋の子供達は、最高に喜んで食べていました。

芋けんぴも大大大大好きなので、今度はめんどくさいけどちゃんと油で揚げて作ろうかなと思っています。

この時期にぴったりな秋の味覚、さつまいもをこんなにも楽しめて本当に嬉しいです。

お値段もお手頃で気軽に買えるので、さつまいもご飯とか、レモン煮とか、ご飯やおかず系にも挑戦したいし、さつまいも蒸しパンなども作る予定です。

今まで作れなかったさつまいもを使うレシピを存分に試したいです。

今日は発芽緑豆とミニトマトがお手頃価格で販売されていたのでひとパックずつ購入。

心からドラゴンスーパーマートに感謝です。

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| ラダックでクッキング | 00:22 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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チョスパ

今までドラゴンスーパーマートとホテルグランドドラゴンだけに卸していたヨーグルト。

明日よりラダックで一番老舗のスーパーであるチョスパにも納品することになりました。

ドラゴンスーパーマートとホテルグランドドラゴンのオーナーさんは、ありがたいことに私たちのヨーグルトが買い物客を呼び込む重要商品だと思ってくださっていて、他では売らないで欲しいとずっと言ってくれていました。

ただ、私としてはいろんな場所で販売して、より多くの人に見てもらって手にとってもらって、このヨーグルトの存在を知ってもらうこと自体が非常に重要なことだとずっと思っていました。

スーパーマート開店と同時にスタートした私たちのヨーグルト事業。

1ヶ月経過したことを区切りに、これまでの何度もの話し合いに結論が出て、今後はチョスパでも販売し、ラダックの人たちにとって定番化したら、さらに私たちの商品を取り扱ってくれるお店を開拓するつもりです。

明日はチョスパへの初卸です。

ドラゴンスーパーマートにも、ホテルにもほぼ毎日配達をしていて、すでに極めて忙しい毎日なのですが、私たちが望んでいる形でゆっくりとですが前に進めていて本当に嬉しいです。


忙しい私たちとは正反対ののんびりとした生活を送っているのは、ラサ。
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数年前に生まれたばかりだと思っていたら、あっという間に長老の貫禄が出てきましたので、最近のあだ名は「メメラサ(ラダック語でラサ爺さん)」です。


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| HAHA Yogurt | 02:45 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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巻き寿司ブーム

先日、秋生の誕生日に巻き寿司を作ってから、我が家は空前の巻き寿司ブーム。

とはいえ、アボカドも高い、貴重すぎる海苔も大量消費するので頻繁には作りたくない。

できれば数ヶ月に一度のペースを守りたいです。

子供たちには、お願いですから巻き寿司食べたい食べたい言わないでねと、我が家のふところ事情を説明しつつ言い聞かせました。

さすが臨機応変な我が子たち。

食べれないのであれば、気分だけでもと巻き寿司ごっこを楽しんでいるようです。

巻き寿司ーーー!と叫びながら、普段使っている寝床グッズにくるまっていました。


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左上は、直人巻き寿司を踏みつける残忍無慈悲なヒカル。

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最後の方は巻き寿司ごっこに飽きたらしく、叫び声が「ロールケーキーーーー!」に変わっていました。

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巻き寿司ごっこ、ロールケーキごっこのおかげで、寝床グッズの紐がちぎれたり破れたりで、ヤンペルは怒り心頭でした。

やんちゃ坊主が四人いるので、家の中がめちゃくちゃです。

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| ラダック式?子育ての事 | 16:34 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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多忙につき


ありがたいことに、元気に多忙な生活を送っています。

実は数日前から、ホテルグランドドラゴンの朝食のビュッフェに私たちのヨーグルトを卸すことになり、バタバタしていました。

とりあえず数日納品して様子を見て、その後ミーティングを行って、そして今後どうするかを決める予定です。

毎日元気に忙しくできていることが本当にありがたいです。



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| HAHA Yogurt | 20:53 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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ラサ 全力のお食事


昨日ネットスピードの関係で紹介できなかった、ラサの食事の様子の動画、ようやくアップロードできましたので紹介します。



一生懸命さを感じるラサの口元に癒されます。

ただいまインド最大のお祭り「ディワリ」に伴い、旅行代理店、ヨーグルト事業共に忙しくしており、本日は簡単すぎるブログにて失礼いたします。



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| ラサ(犬)とトラ(猫) | 21:36 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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ラサの新しい食事スタイル

工作付きの長男創一。

先日ラサの新しいエサ入れを作りました。

最初はダンボールで作ったのですが、それでラサが楽しく遊んでいたらしく、本格的に木を使って作っていました。


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ペットボトルの中に餌を入れて、ラサが自分の前足でペットボトルを触ったらくるくる回って出てくる仕組み。


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最初は怖がっていたラサも、徐々にこのシステムに・・・・

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・・・慣れない。

ラサ「何これ・・・」

とは言いつつも、大好物のフランスパンを入れたら俄然張り切り出し、全力で取り出して食べていて、創一大満足。

前足でちょこちょことペットボトルを触る姿がすごく可愛く、みんな大絶賛だったので、これから時々はこのスタイルで食事をしてくれたら嬉しいです。

ラサが頑張ってペットボトルをくるくるしている動画を撮影したのですが、ネットスピード弱く、徹夜でアップロードできる様子なので、いずれ紹介したいと思います。



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| ラサ(犬)とトラ(猫) | 01:18 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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漬物だらけ


最近冷蔵庫が各種漬物だらけです。

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白菜キムチ


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キュウリキムチ

それに、大量のきゅうりの糠漬けも常備。

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自分の好みの味になるように、かなりいろいろ加えています。

初めての糠漬け生活、発酵済みの無印良品のぬかどこを使ってお手軽に始めましたが、味のアレンジを加えたおかげで自分で糠床を育てている気分を味わえて最高に楽しいです。

キムチも糠漬けも、作っても作っても家族みんなで奪い合って食べてすぐになくなるので、毎日漬け続けています。

2歳児ヒカルも、さすがインド在住。

辛いキムチを大量の水と共に「おいしい、おいしい」「辛い、水ちょうだい」と言いながら食べています。

辛いものはまだ体に良くないのではと、もう終わりねというと激怒してもっとちょうだいと要求。

ヒカルにはまだ激辛は早いと思いますが、すでに上三人の息子たちは、みんな唐辛子系の辛いものが大好きなようで、きっとヒカルも同じような好みに成長すると思います。



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| ラダックでクッキング | 16:34 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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