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ラダははブログ ~ラダックで 母 奮闘~

ラダックの都「レー」でザンスカール人の夫と子供たちと過ごす毎日

2020年09月 | ARCHIVE-SELECT | 2020年11月

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秋生の書き起こし


先日、三男直人によるインドの歌の書き起こしを記事にしましたが、次男秋生も負けていません。

大好きなドラゴンボールの歌を聞いて、書き起こしていました。

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パノラマのところを、「ぱのらまーん」と書いているのが可愛い。

玉乗りのところは「かまのり」と聞こえているらしい。


ちなみに歌が終了した後に書いてある謎の記号は、チベット語の一部を練習したものだそうです。


それにしても、創一、秋生、直人、ともに素敵な字と絵を書いてくれるので、母は大喜びです。


直人作 あんぱんまんとしょくぱんまん。

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これは絵本の表紙を見ながら書き写していました。

私、こんなにうまく書き写せない・・・。

数日前に、みんなでへんどりの絵を書こう!というブームが我が家に到来。
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直人のへんどりさん、素朴で気に入っています。

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甘すぎて飲めない


またバスマティ米で米麹を作りました。

気温の高い夏よりも、春や秋のような暑さが落ち着いている季節の方が良い麹ができる気がします。

お米を一晩水に浸して、圧力鍋で蒸して仕込んで、それから約2ー3日発酵させて出来上がった米麹。

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しっかりと菌がお米の芯まで張った、良い米麹が完成しました。

発酵途中の米麹を食べるのがみんな大好きで、私が手入れ(熱を持った米麹をバラバラに崩すこと)をしていると、「かあちゃん米麹ちょうだい」とヒカルを含む4兄弟全員でわらわらと近寄ってくるほど、美味しいのです。

甘みの非常に強い米麹です。

バスマティ米でこの甘さだったら、もしも日本米で作ったら、どれほど甘くなるのか想像がつきません。


数日前に完成した米麹、すでにほとんどが、甘酒、醤油麹、塩麹に変身しました。

少し残っている米麹はジッパーに入れて冷凍保存しています。

特に甘酒は、贅沢な「はやづくり」という、米麹と同量の水だけでしこむ製法で作っています。

それはもう、めちゃくちゃ美味しいのですが、甘い物好きの子供達からも「甘すぎてたくさんは飲めない」と言われるほど。


プロバイオテクス食品である甘酒は、飲む点滴と言われるほど体によいので、コロナ全盛の今、カスピ海ヨーグルトや納豆、味噌とともに私たち家族の元気の素、コロナからのバリアになってくれている気がします。


経験値が上がるごとに、明らかにいい麹が出来上がります。

これを完成形と思わずに、次はもっともっと質の良い麹を作りたいと思います。


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秋のドライブ 2020


ここ最近、立て続けにお出かけをしているので、なんとなくクセになって外出の回数が増えています。

5回目の外出は、インダス川の上流の方へのドライブでした。

秋の澄んだ空気と、色づいてきたポプラの葉っぱが嬉しくて、家族みんなで出かけました。

夏は茶色のインダス川も、寒くなってくると徐々に色が透き通ってきます。

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チョグラムサルの橋、長い間工事で足止めされていましたが、今年の夏についに完成。

ヤンペルは通っていましたが、私たちはもちろん開通後初めてだったので、橋ができてる!と私と子供達は大喜びでした。

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我が家のポプラはまだまだ緑の葉っぱですが、スタクナ村のポプラはすっかり黄色になっていました。

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秋は一年で一番好きな季節なので、できれば何回かドライブに行きたいなと思う今日この頃なのでした。

日記を見ていると、ちょうど去年の今頃、ザンスカールで私とヤンペルの結婚式を終えてレーに戻ってきていたのだということに気づきました。

結婚式 過去の記事

あれから一年・・・。

遠い過去のような、まるで昨日のような、なんだかとても不思議な思い出です。


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| 天候・道路・電気・ネット・航空券等ラダックの現地事情 | 16:18 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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折り紙@ラダック


我が家には、日本から取り寄せていた(母に持ってきてもらった)百均の折り紙が常備してあります。

もったいないので子供達の目につかないところに隠してあったのですが、折り紙折り紙と騒ぐので、さすがにこれ以上焦らすのはかわいそうかと思って、先日解禁しました。


さすが日本人男子、いろいろ工夫をして折り紙を楽しんでいます。

あきおのヘビ
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あきおの口
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創一は日々頑張っている漢字プリントを正方形に切り取って折り紙を作っています。

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直人もどんどん手先が起用になってきました。
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直人の忍者
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なにやらみんなでものすごく楽しそうに折り紙で作品を作って、それでスパイごっこなどをしているので、みていて幸せな気持ちになります。



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| ラダック式?子育ての事 | 15:47 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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最後のスイカ


もうすっかり寒くなって、スイカには似合わない季節なのですが、2日ほど前ヤンペルが子供たちのリクエストに答えてスイカを買ってきました。

スイカは例年であれば数え切れないほど食べているのですが、今年はこれが3回目のスイカでした。

おそらく今年最後のスイカ。

ベランダで日向ぼっこをしながら美味しくいただきました。
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さて来年は何回スイカを食べれるでしょうか。


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| 日々のつぶやきごと | 13:26 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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ねずみ男の好物は


前回の記事で、ねずみ男が食後に食べていたケーキがこちらです。

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夫ヤンペルが、私が作るケーキのなかで一番好きなロールケーキ。

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材料もシンプルで、作り方もすごく単純なのですが、とにかく卵の質に左右されるのがスポンジなのです。

ここ数ヶ月ハズレ卵ばかりだったのですが、久々にヤンペルが買ってきた卵が黄身がしっかりしていたので、これは!と思って久しぶりにロールケーキを焼いてみたところやはり良い卵=大成功。

今までにないフワフワのスポンジが出来上がって、みんな美味しいと喜んでくれました。

安定していい卵が手に入るようになると、私のラダックでのお菓子作りライフもぐっと向上するのになぁ・・・。


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| ラダックでクッキング | 20:47 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

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ねずみ男

昨日は、朝から夜まで一匹のネズミ男が我が家をうろうろしていました。

素早い動きのねずみ男
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お皿を洗うねずみ男
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ラダック料理を作るねずみ男
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ヤンペル・・・
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食後のケーキを楽しむねずみ男
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いつでも真顔のねずみ男のおかげで、私や子供達は一日中爆笑ですごしました。


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| 日々のつぶやきごと | 17:27 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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ラダックで十五夜

先日、10月1日は十五夜でした。

我が家でも、雰囲気だけでも十五夜を満喫しました。



本当は月見団子が食べたかったのですが、白玉粉もなく、餅米ももったいない。

前日に作っていたスノーボールを月見団子と思って食べるも、やはりお団子が欲しいと子供達が騒いだので、インドで入手した日本米に片栗粉(これまたインドのアマゾンで取り寄せた)を混ぜて炊いたものにきなこをまぶしたお団子もどきを食べたのでした。


この日は快晴、天候に恵まれ素晴らしいお月様を自宅の屋上からみんなで眺めました。

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| ラダック式?子育ての事 | 13:21 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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ラダックでネバネバ納豆


私のライフワークと言っても過言ではない、発酵食品作り。

特に大好きな納豆については、ラダックに引っ越してきてから、2-3年経った時から自作を初めて、常に納豆が冷蔵庫に入っている状態です。

インターネットでいろいろ調べたりして、なんとか美味しい納豆を作りたいと頑張っていましたが、やはり出来上がるのはあんまり粘らない納豆。

ネバネバが少ない納豆が出来上がるたびに、悲しい思いをしつつ、まあしょうがないよねと諦めていました。

しかし、そんな私にもある時、突然発酵の神様が降臨してくれたのです。

前触れなく、発酵マイスターである私の発酵師匠がラダックを訪問。

なんとヒドゥンヒマラヤのオフィスを電撃訪問してくださり、さらに自宅に泊まり込みで発酵の手ほどきをしてくださったのです。

納豆に関しても、なぜねばねばしないのかということを的確に指摘してくださり、そのおかげで最高にネバネバする納豆が確実に作れる様になりました。

大満足の納豆の粘りをぜひご覧ください。



ラダックで納豆を作り続けてわかったこと、それは「粘り=美味しさ」。

ネバネバすればするほど、明らかに美味しい納豆になるのです。

昨日の夕食は、この納豆を細かく刻んで具にして、手巻き納豆(納豆以外は卵ときゅうりとコーンのみ)でした。

健康によく、何よりも美味しい納豆作り、生涯続けようと思います。


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| ラダックでクッキング | 11:36 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

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お教室ブーム


日本語教室の開催に伴い、我が子たちも何をするにも教室風になっています。

ひらがなや漢字の勉強もお教室風。

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生徒役と先生役に分かれて、延々と教室ごっこをしています。


ある日のひらがな教室の様子を撮影してみましたので、ぜひご覧ください。


そして私に何かを教えて欲しい時にも、「ちょっと〇〇クラスを開催してよ」と、積極的。

先日は数独のやり方をデサルちゃんやティンレー君に教えてあげてほしいということで、数独クラスも開催されました。



さて、このお教室ブーム、いつまで続くのでしょうか。

とにかく、楽しくいろいろ学んでくれているようで、母としては嬉しいです。


おまけ

最近立て続けにひどい病気や怪我に苦しんでいた愛犬ラサですが、ようやく元気を取り戻しました。
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我が家のビリボ君


4人兄弟が暮らす我が家には、いろんなおもちゃがあります。

インドで手に入るおもちゃは、モノにもよりますが、値段と品質に納得がいかないものが多く、やはり日本で買うものが満足度が高いです。

ですので、日本に帰るたびに少しづつ持ってきたり、持ってきてもらったりしています。

その中でも、特に気に入っているものを少しづつ紹介したいと思います。

我が家のお気に入りのおもちゃ、第一弾はビリボ君です。

私の父が退職した時に、プレゼントを送るどころか逆におねだりして買ってもらったといういわくつきのおもちゃです。


 




このビリボくん、まるい形に2つ穴が開いているだけという謎のおもちゃなのですが、遊び方が自由で、どんなふうに使っても楽しくて、私も子供達もすごく気に入っています。

頭に被ってヒカルの気を引いたり(引けてない)
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頭に被ってヒカルの気を引いたり(ようやく引けた)
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子供を乗せてグルグル回したり
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押したりひっぱたりして移動したり。
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プラスチック製ですが強度が強いので、私が乗ってぐるぐる回っても壊れません。

砂遊びにも、水遊びにも、家の中でも外でも大活躍。

ビリボ君、我が家にはひとつしかありませんが、むしろ子供達というよりも私が好きすぎて、できれば色違いで4つ揃えたいほど。

いろちがいのビリボ君をみんなで頭にかぶって行進でもしてくれたら、母ちゃん萌え悶える。

ここまで書いて、もしかしたらアマゾンインディアで取り扱いがあるかも、まぁないと思うけども・・・と思い立って調べてみたらなんと黄色とオレンジの在庫を発見。

インドでも我が愛しのビリボ君が売られているなんて・・・。

インドでは輸入された商品は想定外に高額なことが多いのですが、アマゾンインディアで買えるビリボは、なんとまさかの日本で買うよりも300円ほど安い。

本当は青が欲しいけれど、青ビリボは超高額、1万円越えなので青はあきらめるとして、悩ましいのが、在庫が黄色、オレンジ、共にそれぞれあと2個だということ。

何がなんでも手に入れたい気分になってきましたので、ヤンペルに今から相談したいと思います。

・・・が、今年の我が家の経済状況を考えると一瞬で却下されること間違いありません。


そして今、ビリボがいかに素晴らしいか、ビリボを頭に乗せたり、健康にもいいのだよと私が乗ってぐるぐるまわったりしながらヤンペルにつきまとってプレゼンしてみましたが、予想通りヤンペル渾身の白い目発動で、一蹴されました。

ですので、来年?再来年?ヒドゥンヒマラヤ営業再開後、またチャレンジしたいと思います。

その時までビリボの在庫がありますように。


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| ラダック式?子育ての事 | 14:25 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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4度目の外出

先日、コロナ始まってからの4度目の外出を果たしました。

今回の外出は、チョスパ(スーパーマーケット)ではなく、身分証明書関連の外出でした。

数年前にラダックで申請するも、ラダックでは登録できないと諦めていた、インド政府発行のアダーカード(生体認証カード)を、ラダックで申請してもらえるとのことで、出かけてきました。

市役所とか公的機関ではなく、銀行で手続きが行われるとのこと、本当かなと思いましたが、本当に銀行で登録手続きが行われていました。

夕方5時に来るようにと言われ、もちろん時間通りに行きましたが、まずは銀行業務が終了しないとのことで約1時間待たされ、その次は指紋登録の機械の調子が悪いとかで、また1時間待たされましたが、7時半ごろようやく手続き完了。

問題なければ、2週間ほどでカードが作られるということなので、非常に楽しみです。

こちらは、長時間待機中のヤンペルとヒカル。

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ヒカルをひたすら交代で抱っこする2時間、赤ちゃん連れのお出かけは大変だと改めて思いました。

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手続きをするヤンペル。

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ポケットから飛び出ているのは、ヤンペルお気に入りのミニオンズ。

車の鍵につけているので、ヤンペルのポケットからは常にミニオンズが飛び出ているのです。


ちなみに、ヒカルはコロナのこともあるので、家に置いていこうかと思ったのですが、迷った結果連れてきて正解。

すぐに終わると思っていた手続きが2時間半もかかり、置いて出かけていたら心配でイライラしていたと思います。

この日は、予定外に遅くなったし、家で待機していた子供達から「お腹減った」と怒りのメッセージが届いていたので、家に帰ってから食事を作ると子供達が待てないと判断し、バザールで知り合いが経営しているレストランにオーダーをして、焼き飯と焼きそばを買って帰りました。

私の印象では、コロナはまだまだ続いていますが、レストランも営業を再開しているところもちらほらとあり、徐々に通常の生活が戻っている部分も感じられました。

あとは、国際線やビザ、学校がいつ再開されるのかというところだと思います。

2週間に一度は、ヤンペルが郵便局に国際郵便の受付再開はまだですかと問い合わせに行っていますが、まだ国際線が再開されていませんので、本当に残念ながらまだ荷物を発送することができませんので、辛抱強く待ちたいと思います。

そんなこんなで、ここ最近立て続けに2回外出するなど、なんとなくコロナの生活に変化が出てきた様な感じです。


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ラダックでお家カフェ 楽しいラテアート


子供達が大好きすぎる絵本のひとつ、カエルと犬の楽しい物語「バムとケロ」シリーズ。

   



 



バムケロのシリーズは、我が家には全巻揃えていて、夜寝る前に毎晩何冊も読まされて、私の疲れは毎晩限界に達します。

執着と言っていいほどまでに、私たちが大好きなバムケロ。

このシリーズには絵本に登場する料理を再現するための本もあって、これも大活躍しています。

 

特に次男あきおは、この本のお菓子を作るのが大好きで、キッチンで本を見ながらパンケーキやクッキーやドーナツを作ってくれます。


私のお気に入りは、この絵本についてくるおまけのステンシルプレートを使った、バムケロのラテアート。

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ミルクで泡を作って、ココアにのせて、その上からステンシルプレートを使ってココアパウダーをふりかけるとこんなに素敵な飲み物が出来上がるのです。

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めんどくさいので、頻繁にはつくりませんが、たまに作ると子供達は大喜び。

お家カフェ気分でテンションが上がります。


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