ラダははブログ ~ラダックで 母 奮闘~

ラダックの都「レー」でザンスカール人の夫と子供たちと過ごす毎日

2016年07月 | ARCHIVE-SELECT | 2016年09月

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目が怖い


用事でリキル村の学校を訪れた時に見た壁画がこちら

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ヒィィィ!!!

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| 日々のつぶやきごと | 15:17 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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おしゃれな夕食でした


昨日の夕食は、宣言通り「カプレーゼ」でした。

恥ずかしながら、そんなおしゃれな食べ物は今までもちろん作ったこともなく、たぶん食べたこともなかったと思います。

正直、モッツァレラチーズとオリーブオイルとトマトとバジルだけでできた、何の味付けもない料理がおいしいのかしらと、疑っていました。


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これが、家族みんなで奪い合うほど、ものすごくおいしかったのです。

食べる直前に庭からとってきた自家製のトマトと、自家製モッツァレラチーズのトロトロモチモチとした食感と、バジル、オリーブオイルの組み合わせが、最高でした。

また近いうちにチーズを作って、カプレーゼを楽しみたいと思います。

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| ラダックでクッキング | 14:20 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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季節の変わり目です


最近、朝晩肌寒く、夏の終わりを感じながら暮らしています。


夜、裸で暴れまわる子供たち +父ヤンペル

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翌朝熱を出した次男
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三男直人も鼻水を大量に出して過ごしているので、
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お姉さんが早速冬用の帽子をかぶせてくれました。

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最近ラダックは曇りが続いています。

私も風邪をひかないように気を付けて過ごしたいと思います。


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| ラダック式?子育ての事 | 17:39 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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ラダックでモッツァレラチーズ作り


ずっとやってみたかったこと、それは「ラダックで手作りモッツァレラチーズ」。


一昨日ついに念願のチーズ作りをしました。

チーズ作りに必要な、殺菌していない新鮮な牛乳を知り合いに頼んで入手。

時間をかけて低温殺菌して、何時間もかけてめちゃくちゃ頑張って作りました。

途中、お客様から電話があり、チーズ作りを中断してレーに出かけたので、予定通りの手順でまったく進めることができず絶対失敗に終わると思っていました。


ゴム手袋がなかったので、軍手にビニール袋を巻いて、洗濯バサミでとめて最後の作業を行いました。

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成功すると「伸びる」と聞いていたので、緊張しながらも伸ばしてみると

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↑これは次男秋生のおてて

秋生「わたしもチーズ伸ばしたい」

母「ギャーー これ熱いのよ!!!!」


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キャーーーッ めっちゃめちゃ伸びる!!!

まさかの大成功。


自家製モッツァレラチーズ、今日の朝ごはんに食べましたが、めちゃくちゃおいしいです。

少し残っているので、今日の夕食は自家製トマトと、仕入れた無農薬バジルと一緒に、カプレーゼとして楽しみたいと思います!!!


副産物の大量のホエー
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これは毎日パンを焼くのに活用していますが、牛乳とレモンがあればホエー再利用でリコッタチーズが作れるらしいので挑戦してみようかなどと考えております。


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ラダックの車窓から


よく晴れた日の早朝のドライブは、車窓からの景色が最高です。

撮りためていた写真をまとめて紹介させていただきます。


早朝4時に仕事で家を出たときは、特に美しい景色でまさに「早起きは三文の得」だと思いました。

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早起きが苦痛な時は、この景色を思い出して頑張りたいと思います。

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| 日々のつぶやきごと | 14:47 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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ダライラマ法王 来年は


本日ダライラマ法王がレーを離れられました。

ティクセ、ジヴェツァルでのお説法は大変盛り上がり、我が家の子供たちもせっせと参加していました。

知り合いのお坊さんからの情報では、来年は大きなお説法がヌブラで行われる予定となったそうです。

来年もまた1ヵ月ほどラダックにご滞在予定のはず。

また来年お元気でラダックにお越しになることを楽しみにしています。

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| お知らせ | 16:53 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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昨日のお弁当



昨日の創一と秋生のお弁当は ラダックの伝統食「コラック」でした。

秋生のお弁当
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創一のお弁当
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ヨーグルトと大麦の粉を練ったもの、以上。

日本のキャラ弁とか残念ながらわたくしには絶対無理かと思います。

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| ラダック式?子育ての事 | 16:19 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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オーガニック野菜@ラダック


おしゃれバーのオーナーさんと話をしていて、レーでオーガニックの野菜を育てて販売しているところがあると判明。


オーガニック野菜は我が家の庭でもじゃんじゃん育っていますが、なんとそこでは、ルッコラとかバジルとか、アスパラガスが育てられているらしい。


我が家の庭で育たなかったアスパラガスが買えるかもしれないとあって、ずっと前から行きたくてたまらなかったのですが、忙しくてかなわず。

お盆のピークが落ち着いた先日、ようやく訪問することができました。


ギャツォさんに手伝ってもらって、探しに探してようやく発見。

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いろんな種類のお花や野菜が育てられていて、若干混沌とした雰囲気でしたが、とっても素敵なお庭でした。


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ホップも育てられていましたが、地ビール用ではなく「デコレーションだ」とおっしゃっていました。
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The もったいない。


アスパラガスは今年は不作で、ほとんど出荷できなかったそう。

ラダックで夢のアスパラ、来年も懲りずに我が家の畑で栽培に挑戦したいと思います。


ということで、アスパラは諦め、バジルとルッコラを購入しました。

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これで占めて40ルピー(60円ぐらい)。

バジル炒めとか、ルッコラサラダとかを作って、おしゃれな食卓を楽しみたいと思います。



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| ラダックでクッキング | 17:35 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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激しさを増す スパルタ教育


昨日久しぶりに、長男創一(6歳)の宿題ノートを見たら、なんと繰り上がりの足し算(7+8とか6+8とか)を終え、2ケタの足し算(12+45とか)が始まっていました。

毎日学校指定のダイアリー(連絡帳のようなもの)に親がサインする必要があるのですが、ここ数週間一切そんな時間はなく、たまりにたまった親のサインの部分に昨日大量にサインさせられました。

創一「かーちゃんサインしてくれないから先生に注意された」

母「ほんとにごめんよ、先生には、かーちゃんから謝っとくから」


こんなに小さいころから、宿題やら定期試験やら、心の底から必要ないと思いますが、ラダックで暮らしているので仕方ありません。

かーちゃん必死で仕事するから、創一と秋生も何とか頑張って乗り切ってください。

お気に入りのシールをランドセルに貼って元気に登校するやんちゃ坊主たち
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--おまけ--
母不在の折、創一が作成していた作品
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本と携帯とロケット。



さて明日ヤンペルが帰ってきます。

しばらくするとまたツアーに出ていきますが、つかの間の宿題およびサイン担当はヤンペルに任せたいと思います。


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| ラダック式?子育ての事 | 18:45 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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アプリコットボーイズ


我が家の子供たちは、ラダック名産のアプリコットが大好きです。

生あんず、あんずジャム、そしてゾムサのアプリコットラッシーが大好物。

創一と秋生が学校帰りにオフィスに寄ると、必ず、ラッシーラッシーラッシーとしつこく催促してきます。


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店員さんに砂糖入りか砂糖なしか聞かれるので、子供たちには迷いなく 「砂糖なし」を選択。

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絶品のアプリコットラッシー たっぷり入って激安の20ルピー(30円ちょっと)。

この夏、何度ゾムサにラッシーを飲みに連れて行ったか・・。

箱入り息子の三男直人は、家から出ることがあまりないのでゾムサのアプリコットラッシーにめったにありつくことができません。


仕事が落ち着いたら、かーちゃん特製のアプリコットラッシーを直人に作って飲ませてあげたいと思います。

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| ラダックのレストラン | 18:20 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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虹が出た


ちょっと前のことですが、レーの町にとってもきれいな虹が出ました。



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日々の激務の疲れが若干癒されます・・・。


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| 日々のつぶやきごと | 13:29 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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つぎ込む


毎月毎月、1500ルピー(2500円)ほどもつぎ込んでおります。


トイレに。


オフィスの近くの公衆トイレが、一回10ルピー。

どんなに通っても、ビタ一文負けてくれません。

私が毎日通いすぎて、公衆トイレのカギ番のおじいさんに、私は彼の収入の見込みとして計算されているらしい。

ちょっとトイレの利用回数が少なかったり、一度も使わない日があると、「来なかったね、元気だったの」などと言ってこられるようになりました。


いつもカギ版のおじさんが待機してくれるわけではなく、彼の都合によっていない日もあります。

高いお金を払っている割には不便な公衆トイレ。

この費用をオフィスに水洗トイレの設置にまわしたいと心から思いますが、下水の関係で当分無理かと思います。

今後数年はトイレに大金をつぎ込む予定でおります(T_T)。


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やはりボナペティが一番


先日この夏初めてボナペティに行ってきました。


洗練度、サービス、味、景色のすべてで、私はやっぱりボナペティが一番かなと思いました。

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定番のハニーマスタードチキンとトマトとルッコラのサラダは、去年よりおいしくなっているかもと感じました。


コリアンダーのパスタもおいしかった。

きくらげとマッシュルームのパスタも満足でした。

お料理が出てくるのに時間がかかるので、何かと忙しい夏の間足が遠のいていましたが、やはりボナペティは格別でした。

夏が終わるまで、時間を作ってせっせと通いたいと思います。

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カフェジーバンの朝食


チャンスパ通りのお気に入りは、ダントツでカフェ・ジーバン。

オフィスからちょっと遠いので、なかなか足が向きませんが、仕事で朝早くチャンスパ通りに行くことがあると毎年利用していたのがこのカフェ。


今年のシーズンは、なかなか夏季営業をはじめてくれなくて、もう完全閉店かと思っていたのですが、7月中旬にやっと開きました。

先日ギャツォさんと朝食に行ってきました。

カフェジーバンはべジメニューのみ。
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ショーケースに並んだケーキやパンは、テイクアウトに最適。
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居心地のいい、落ち着いた雰囲気で私は好きです。

朝食セットが、豪華でお得。
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このアメリカンブレックファーストは、私の記憶によると150ルピーぐらいだったかと思います。


夏が終わるまでに、もう1回ぐらいは朝食に行きたいです。

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請求書を送り付けたいです


5000ルピー(8000円ぐらい)の請求書を、送り付けたい相手がいます。


請求内容は車のミラーの修理代。


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見事に壊れた愛車のミラー


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スズキのカーショップに持っていって


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直してもらいました。


請求書のあて名は、是非とも「牛」で作成したいところですが、残念ながら支払い能力が皆無と思われます。

牛の頭突きによって見事に壊れてしまったミラーは、大金を払って直りましたが私の怒りは収まりません。

過去にも牛には痛い目にあわされてきました(こちらこちらの記事をご参照ください)。 


犯牛を見かけたら、5000ルピー分牛乳を搾りとろうと思います。



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↑これは牛ではなく「ゾ」です。
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| 日々のつぶやきごと | 14:46 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

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ある日の夕ご飯


オフィスを出たのが10時だった先日の私とギャツォさんの夕ご飯は

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屋台の炭焼きの串肉でした。


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今までマトンしかないと思っていたのですが、なんとチキンもあると判明。


ギャツォさんはマトン(一串40ルピー/60円)、私はチキン(一串30ルピー/50円)を選択。


ピリ辛の串肉、おなかが減っていたので、めちゃくちゃおいしかったです。

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バリスタコーヒー@ラダック


この夏、レーの町にオープンした「バリスタコーヒー」に行ってきました。

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こぢんまりしながらも、おしゃれな店内にテンションが上がります。

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私はコーヒー党ではないので、きっとオーダーしても無理って断られるだろうと思いながらも、ブルーベリースムージーという商品を注文。

あっさり「オッケー」と店員さん。

しばらく待って出てきたものは
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明らかにスムージーではありませんでしたが、大変おいしかったです。


ケーキやクッキーも売られていて
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もちろんついつい購入。

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ちなみに夫ヤンペルは偽コーヒー狂。

(彼の偽コーヒー狂ぶりはこちらをご参照ください。)

山から帰ってきたら、慰労のためバリスタコーヒーに招待したいと思います。


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| ラダックのレストラン | 13:09 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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ひそかに作りまくってます



今年、例年になく何度も何度も作りまくっているのがあんずジャム。

生あんず
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あんずジャム
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レモン汁とお砂糖とおいしい生あんずがあれば、あっという間にできます。

今年の夏は、ゾムサのジャムは一度も買っていません。

もはやゾムサのジャムよりおいしいとさえ感じる、自作のあんずジャム。


我が家の3兄弟もかーちゃんのあんずジャムを狂ったように毎日食べて、どんどん成長しております。


自家製ヨーグルトに混ぜてもよし、パンに塗ってお弁当に持たせても良し、大変重宝しています。


さみしいですが、生あんずの季節はもうすぐ終わり。


あと何回作れるかな。


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| ラダックでクッキング | 12:50 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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来まくる



忙しかろうが何だろうが、隣の八百屋さんがオフィスに来まくります。

オフィスの中がお客様が座れないほど満員の状態でも来ます。


そして、それぞれのお客様を凝視します、ウルドゥー語(と思われる)で話しかけまくります。

八百屋さんには申し訳ありませんが正直見た目が怪しいので、いきなり入ってきて見つめられたり話しかけられたお客様は当然困惑。


困惑の雰囲気を読んで隣の八百屋に帰るなどといったことは彼らには一切できませんので、私が皆様に「この人は隣の八百屋さんで、悪い人ではないのです、本当にすみません」などといちいち説明しております。


すでに私と彼ら八百屋兄弟は「妹よ」「お兄様」と呼ぶ中に強制的にならされておりますので、下手に追い返すこともできず若干困っております。


この前お客様にもらったおやつがあるのに私が「今日は甘いものはございませんよ」と冷たく言い放ったところ、「僕はあなたの兄兄兄ではなかったのか!!!!!兄だよね!!!!」と何度も嫌味を言われました。


怪しげな隣人が、ちょくちょくやってきますこと、なにとぞお許しください。


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じんましん再発


お盆のご到着のお客様へのご案内に伴い、11日から14日まで、非常に忙しい毎日を送っておりました。


夜は10時ごろまでオフィスに居残り、ギャツォさんには毎日我が家に寝泊まりしてもらっていました。

我が家のやんちゃ坊主たちは完全に放置状態で、学校の先生の家に預かってもらってなんとかやりくりをしました。


忙しいけれど、本当に充実した毎日で、なんというかとても幸せです。

毎年たくさんのお客様にご利用いただいて、本当に本当に感謝の気持ちでいっぱいです。


ようやく今日はお昼ご飯を落ち着いて食べることができるぐらいに落ち着いてきました。


実は12日にじんましんが再発し、一時はどうなることかと思いましたが、前のように長引かず2日ぐらいで落ち着きました。

再発の恐怖と闘いながら、日々仕事に精を出したいと思います。


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