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ラダははブログ ~ラダックで 母 奮闘~

ラダックの都「レー」でザンスカール人の夫と子供たちと過ごす毎日

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また時間が・・・


最近私たちのヨーグルトを販売してくれる小売店が3店舗増え、忙しくしている毎日です。

それに加えて、クッキーとケーキとヨーグルトの大量オーダーがセットで舞い込み、数日内に納品の予定なので、今日から焼きまくっています。

本当は旅行代理店、ヨーグルト、ベーカリー(ベーカリーはまだ公式開店はしていないのですが)等の本業とは別に抱えている仕事があって、それを早く作業して終わらせたいのですが、上記の通り本業が忙しすぎて、とても手をつけれません。

猫の手も借りたいのですが、我が家には愛犬たちと息子たちしかいませんので、夫ヤンペルと協力して頑張りたいと思います。

忙しいということは、本当に本当にありがたいことです。

時間がなくて、しばらくブログの更新が滞るかもしれません。

体調万全、みんな元気に過ごしていますので、引き続き体調管理に気をつけながら頑張ります。

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| 異文化体験記 | 23:01 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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ふて寝


今までふて寝をしていたのですが、仕事とかいろいろなことが気になって起きてきました。

夕方、映画を見ていたヤンペルと子供達。

今日の夕食は僕たち映画見てますからあなたが作ってとヤンペルに言われたので、ほうれん草とマッシュルームとベーコンのクリームオムレツを作るべくせっせと作業をしていたのですが、ちょうど出来上がりそうなタイミングでヤンペルが「ポテトチップス持ってきて」と創一に指示。

当然創一は大喜び、いそいそとポテトチップス(アンクルチップス美味しいよね💢)を持ってきてみんなで食べ始めたのです。

今からご飯だから食べないでよと言ったのですが、映画を見ながらむしゃむしゃポテトチップスを食べる姿を見て、夕食を作る気が完全になくなり、途中で放置して寝床でゴロゴロすることに。

映画に集中するヤンペル一味からしばらく放置されていましたが、やはりお腹がすいて「さっき作ってた美味しそうなごはん作って」、「かーちゃんの美味しいご飯が食べたいです」「子供みたいに拗ねないでよ」などとみんなで説得しにきましたが、「今日の夕飯はポテチで」とほったらかしにして、みんなが寝静まるまでゴロゴロしていたというわけです。

ご飯は炊いてあったので、それに貴重なふりかけをかけて食べたらしい。

そしてヤンペルが茹でたカリフラワーにマヨネーズをつけて食べたらしい。

残念ながらカリフラワーは全てなくなっていたので、私はご飯に貴重なゆかりをかけて美味しくいただきました。 (←栄養)

ヤンペル含め全員元気になんにも気にせずすやすやとお眠りなので、みんなの安らかな寝顔で機嫌を直して、さっき作りかけだったオムレツは、明日のランチにつくってあげようと思います。

ちなみにオムレツ、すでに卵も溶いて準備完了、あとは焼くだけの状態でした。

9割完成していたのに、残念!

数年前だったら、こんなことがあると確実にヤンペルに飛びかかって戦いを挑み、数日はネチネチと絡んで過ごしていたので、ネチネチと嫌味をいうこともなく少し一人でダラダラしたら機嫌をなおせるようになったなんて我ながら成長している気がします。


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| 異文化体験記 | 02:02 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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自給自足の牛


我が家の隣の空き地にいつも必ずいる牛が2頭います。

そのうちの一頭は、私たちが野菜の皮などをあげに行くと、もう一頭を頭突きして追い払って、自分だけで食べる、明らかな食いしん坊牛です。

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その食いしん坊の牛が、最近自給自足の方法を発見していました。

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自分の牛乳をひたすら飲み続ける牛。

朝から晩まで一生懸命狂ったように飲んでいて、ヤンペルも初めて見たと驚いていました。



ちなみにもう一頭の牛は、この食いしん坊の牛に影響されたりせずにのんびり暮らしているようです。

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| 異文化体験記 | 22:10 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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ソーダを買ったら


昨年10月から始めたヨーグルト製造販売事業は、すっかり日常の一部となり、ほぼ毎日配達をしています。

一番大口の配達先は、私たちのヨーグルト事業の開始日と同時にオープンしたグランド・スーパー・マートです。

今日は、ドラゴンスーパーマートに配達にいったついでに、ヤンペルがソーダ水を12ボトルx5箱買いました。

我が家では、コーラとかジュースとか味付きの炭酸飲料を飲む習慣はないのですが、みんな味のついていない炭酸水が大好きで欠かせません。

お気に入りのキングフィッシャーのソーダがレー中から消え去ったので、スーパーマートに売っているキンレーのソーダを購入したというわけです。

ちなみに、ソーダ水がレーから消え去るのは毎冬のことで、雪で下界に通じる道路が閉ざされると程なくして買えなくなります。

ドラゴンスーパーのソーダ水の在庫もおそらくもうすぐなくなるのではないかと思います。

ということで、ヤンペル今日初めてスーパーマートでソーダ水を購入、しかもまとめ買い5箱。

お会計後、スーパーのガードマンの人に「こんなにソーダを買う人初めてみた・・・あっもしかしてヨーグルトに使うんですね!?」と真剣に聞かれたらしい。

「ヤンペルといえばヨーグルト事業!」のイメージが、スーパーマートのスタッフさん達にも定着しているようです。

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| 異文化体験記 | 23:44 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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元に戻れない


ドラゴンスーパーマートできゅうりを買うようになってから、八百屋さんで買えるきゅうりから完全に遠ざかっていたのですが、先日ヤンペルが八百屋さんで売っている美味しそうなきゅうりを見つけて買って来てくれました。

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以前なら大喜びで食べていたこのきゅうりですが、ドラゴンスーパーマートの皮まで食べれるきゅうりを知ってしまった今、本当に残念ながら全然おいしく感じませんでした。

ということで、ドラゴンスーパーマートが永遠に閉店しないことを切に祈りつつ、せっせときゅうりを買い続けたいと思います。

オーナーさんは「空輸代が高くてヒーヒー言ってる・・・」と言っていましたが、それでもちゃんと在庫切れにならないように定期的に空輸で運んできてくれていることに心から感謝。

この冬は、今までの冬に感じていた、野菜不足、物資不足への不安はほぼ感じずに過ごせています。

「玉ねぎがラダック中から消え去り一切買えない」とか、カチカチに凍ったジャガイモが値段を釣り上げて売られているとか、空輸されて来た野菜を求めて八百屋に殺到とか、そんな冬を過ごしていたことが過去の話に・・・。

節約生活なので、きゅうりもレタスも頻繁には買わない(1ヶ月に2回ぐらいのペース)のですが、ドラゴンスーパーマートに行けば美味しい野菜が手に入るという安心感は、本当にありがたいです。

しばらくきゅうりもレタスも食べていないので、来週あたり買い物に行ってこようと思います。



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| 異文化体験記 | 01:15 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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共和国記念日の過ごし方

今日1月26日は、インドの共和国記念日です。

1950年1月26日にインド憲法が発布されて、共和国となったことを記念する日。

今日は朝から、記念パレードの様子を生中継で見ていました。

吹奏楽隊の行進、州ごとの山車も興味深いですが、なんと言っても注目すべきはアクロバティックバイク隊。

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はしごの上に寝そべって運転。


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ちょっとわかりにくいですが、これは2台のバイクに棒がかけられていて、その真ん中で人がぐるぐる回っていました。

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すごい技術ですが、独特な演出に、我が家では爆笑が巻き起こっていました。

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我が家にはテレビがないので、パソコンで、オンラインのインターネット中継を堪能。

また来年式典パレードを見るのがとても楽しみです。



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| 異文化体験記 | 21:18 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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ラダックで干し柿を食べる


先日知人からいただいた干し柿を食べました。

ラダックで干し柿を食べるのはこれが初めてでした。

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フルーツは酸味と甘味のバランスが命だと思っている私にとって、干し柿は、大好きーーーっという食べ物ではなかったのですが、これは甘さ控えめでめちゃくちゃ美味しくてびっくり。

ドラゴンスーパーマートでも柿を売っているのを見かけたので、ぜひともいつか干し柿を自作したいと思います。

素晴らしい干し柿をくださったYさんに感謝です。


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| 異文化体験記 | 23:45 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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ハッピーロサル

今日はラダックの新年。

朝からみんなでハッピーロサル、ロサルタシデレなどと新年の挨拶をかわし、ザンスカールの親戚から電話が来たりでお祝いムードが盛り上がっています。

上三人の子供達は最近暇さえあれば人生ゲームを遊んでいて、今日も朝からゲームに興じていました。

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ほんと何度も何度も繰り返し、よく飽きずに遊べるなぁ・・・。

ちなみにインドで買った英語バージョンです。

創一はのりこ母がドンキホーテで買ってくれた日本の人生ゲームを遊んだことがあって、その方が100倍面白いと言っていて、次回母が来る時にぜひその日本の人生ゲームを持って来てもらいたいと頼んでいました。

それから、ヤンペルが、「子供達を連れて凍った池にスケートに行くから、あなたはできるかぎりたくさんお菓子を焼いてよ」というので、指示に従って午後はずっとお菓子作りをしていました。

カスピ海ヨーグルトを使ってチーズケーキ
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ベルギー風ワッフルにココナッツクッキー
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それとケーキを焼いて、それを使ってパフェ風に。
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たくさんお菓子を焼きまくって大満足。

今は親戚が集まって来ていて、私も作ったお菓子を持って集まりに少し参加して来ました。

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弟夫婦の末娘ラモちゃんが来ていて、普段あまり小さい子供に好かれない私なのですが、めちゃくちゃ懐いてくれて大喜びでした。

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ザンスカールの子供用の帽子、ほんと可愛い・・・・。


これからお姉さんが作ってくれる料理をみんなで食べるらしいのですが、私は最近立て続けに一緒に食べているので少々疲れ気味だから、丁重にお断りしました。

一人で白米と、昨日から計画的に解凍しておいたとっておきのサーモンのお刺身をいただきたいと思います。 

ものすごく何度も一緒に食べようと誘ってくれる親戚の皆さんには白米が、白米が、白米がのこってるからそれを食べなきゃいけないからとだけ言っておきました。

ヤンペル「一切れも残ってなかったらぶっ叩く!」

私「怖すぎるので一切れ残しておきます!」


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ロサル前夜です

明日はラダックのお正月ロサル。

つまり今日は大晦日に当たる日。

全ての部屋に手作り灯明を灯して、一年の締めくくりをしました。

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今日は朝から1キロ超のいちごジャムを炊いて、それを美味しく食べるためにクレープを焼き、ラダック歴の大晦日も食一色で終わりました。

夕食は、ヤンペルが得意の蒸しパンティモとラジュマダールの付け合わせを作ってくれました。

私は、サーモンのお刺身を用意しました。

今年ラダックに誕生した日本食レストラン「幸福」さんが冬季営業に入る時に、残った食材を売ってくれたのですが、その中の目玉商品、ベルギー産生食用サーモンです。
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写真が下手すぎますが、適当に切って出しただけなのに、とってもおいしかったです。

本物の板前さんが切ったら1000倍ほど美味しいのだろうなと思いながら食べました。

こんなの食べたらますます日本に帰りたくなる今日この頃です。

明日はいよいよラダックの新年ロサル。

立て続けに新年を迎え、なんだかお祝い気分が盛り上がります。


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永遠に住んで欲しい


明後日水曜日にヤンペルが帰宅することとなり、この生活にも終わりが見えてきました。

ヨーグルト事業のスタッフとして働いてくれているラクトゥプ君やラモちゃんの協力なしでは、全く乗り切ることができませんでした。

特にラクトゥプ君は、子供達の宿題をみてくれたり、洗い物もしてくれたり、さらに私が頼むと料理も作ってくれて、もう大助かりという言葉では足りないぐらいでした。

今回初めて一緒に住んでみてラクトゥプ君がめちゃくちゃ綺麗好きということもわかり、本当に素晴らしい人だなと改めて再確認。

普段ラクトゥプ君は徒歩圏内に部屋を借りて一人で住んでいるのですが、今回ヤンペル長期不在ということで臨時で家に住み込んでくれていました。

私「ラクトゥプ大先生、できることなら今すぐ借りてる部屋を引き払って、ヤンペル帰宅後も永遠にこの家に住んでください。」

子供達「同意しかない」

ラクトゥプ君「考えておきます 😅💦」

私「なんでもしますからぁぁぁぁぁ😭🙏 🙇‍♀️🙏 条件をなんでもおっしゃってください😭🙏」

ということでヤンペル帰宅後にヤンペルと一緒にラクトゥプ大先生に今後の彼の居住地について真剣に交渉したいと思います。

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2回目ワクチン接種完了


今日は2回目のワクチン接種をしてきました。

接種後の体調を心配していたのですが、まったく変化なく、至って普通の1日となりました。

ラクトゥプ君が心配をして「今日は寝て過ごしてくださいね」と言ってくれたので甘えて1日中だらだらしていました。

夕食も簡単に、冷凍してあった唐揚げと餃子を温めて、あとはご飯をたいただけでした。

この調子だと、夜も安心して眠れそうです。

今日もヨーグルトのオーダーが大量にきていましたが、最近はラクトゥプ君とラモちゃんがスタッフとしてしっかりと成長してくれて、私やヤンペルがいなくても、ふたりだけでほとんどの作業をすることができるようになりましたので、非常に助かります。

今日ワクチン接種のおかげで1日ゆっくりすごさせてもらったので、明日からはまたいろいろ頑張りたいと思います。

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さまざま継続中

ヤンペルがデリーに行ってから、なにかと忙しい毎日ですが、それでも日常は続きます。

アップルシードル18リットルの仕込み
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水耕栽培で育てている野菜の収穫とお世話
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(背景は上半身裸の直人)

糠漬け作り
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納豆作りや、パン作り、お菓子作りももちろん継続中。

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こうして並べてみると、食に関する活動に全力投球していることが改めてわかりますね。

ですが、食に関すること以外にも少しは力を注がないとねということで、思い立って、子供達を数時間、友人が運営している無料の楽しい図書館に連れて行くことに決めて、今日早速行ってきました。

その図書館では、さまざまな美術系のアクティビティもほぼ毎日開催しているとのこと。

今日は私も子供達と一緒にそこに滞在しましたが、送り迎えをする形で子供達だけを滞在させるのも問題ないとのこと、図書館というよりは幼稚園とか学童のようなイメージです。

これまで忙しいことを言い訳に、子供達が楽しいことを体験する機会を作る努力を怠っていたかもしれません。

子供達はできるだけ毎日そこに通いたいと言っているので、ぜひこの活動も末長く継続させたいと思います。


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私の義姉


たくさんいる夫の兄弟姉妹の中でも、誰もが認めるもっとも強烈なのがこの方。

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長女のヤンスキットさんです。

夫の故郷ザンスカールのサニという村で暮らしています。

ものすごくチャキチャキしているし、完全に伝統スタイルを貫いているし、見てて飽きません(多分3日以上一緒に暮らすのは無理)。

数日前、深夜12時ごろに誰かが我が家の門をガンガンと叩いて大騒ぎしているので、ヤンペルを叩き起こして「誰か来てダミ声で騒いでるし、絶対酔っ払ってる雰囲気だからちょっとみてきて」と出ていってもらったら、このお姉さんがはるばるザンスカールからご到着だったのでした。

そして全く酔っ払ってもなくて、シラフでした。

このヤンスキットお姉さん、私たちが一緒に住んでいるヤンチェンお姉さん(誰もが認める気弱で優しく気遣いまくる、目立つのが大嫌いな超控えめな性格)とは180度ほど性格が違って、同じ姉妹なのに非常に面白いです。

今回のレー訪問は、毎冬恒例の、自家製チーズとバターを売るためらしい。
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私たちにも、チーズのお裾分けがありました。

お砂糖を入れて少し甘くしてあるバージョンです。

貴重なチーズ、大切に少しずつ食べたいと思っているのですが、子供達がどんどん食べて、もうなくなってしまいそうです。

昔からザンスカールで作られる乳製品はラダックでは特別上質のものだとされていて、レーの人たちには非常に人気があります。

今も昔と全く変わらない習慣を続けるヤンスキット姉さんを大尊敬。

全部高く売れて元気にザンスカールに戻れますように。


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巻き寿司の感想


昨日は次男秋生の誕生日で、ヤンペルの弟の息子二人が遊びに来てくれて、非常に賑やかに過ごしていました。

昨日のブログで書いた通り、昨日の夕食は巻き寿司でした。

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お腹が減っている子供達の前で
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巻き寿司の説明を得意げに語るヤンペル。


珍しいものはあまり食べ慣れていない従兄弟たち。
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おそるおそる巻き寿司を食べています。

おいしいかと聞いたら、二人ともものすごくおいしいと喜んで食べていました。


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エビとか納豆とか嫌だったらやめときなよと言ったのですが、気に入ったらしくバクバク食べていました。

しばらくして一人が「気持ち悪い、吐きそう」と言い出したので、ああやっぱりねと思って「エビとか嫌だったのかな?」と聞いたら「コーンが気持ち悪い」と。

コーンは、ラダックでも缶詰めが売っているし、我が家では大人気の食材なので、まさかコーンがいやとは予想外すぎる感想でした。


デザートはロールケーキとフローズンヨーグルト。
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夕食後も楽しく遊んで、当然ながらお泊まりになって、今日の朝従兄弟たちは意気揚々と帰って行ったのでした。

日本の食事が大好きになってくれているようで何よりです。

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お願いしたら並んでた


ラダックに誕生した新しいスーパー、ドラゴンスーパーマート。

ヨーグルト販売の関係でよくスーパーに顔を出すついでに、野菜を買っています。

経営陣全員とかなり親密になっているおかげで、気軽に「あれを入荷して欲しいな・・」とお願いできるようになっています。

最近強く頼んだのは、Presidentブランドの無塩バターとヤクルト。

そして、ヤンペルがデリーへ行くたびに買ってきてもらっていたさつまいも。

さつまいもを可能であれば仕入れて欲しいなぁと先日頼んでみたら、これ以上ない笑顔で野菜売り場のコーナーに連れて行かれ「入荷済み〜💓」とずらりと並んでいるさつまいもを紹介してくれました。

たった今蒸し上がったさつまいもをみんなで食べているのですが、ヤンペルがデリーから買ってきたさつまいもよりも美味しいという結論に達しています。

1キロ180ルピーと、非常にお手頃価格。

ベーカリーでも、スイートポテトを販売する予定でどのようにデリーから運んでこようかと頭を悩ませていたので、めちゃくちゃありがたいです。

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ラダックではこのさつまいもを皆さんどのように調理されるのか、非常に気になります。

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全部しぼんでた

昨日は朝から夜までバタバタとしていました。

新しくできたスーパーは、Dragon Super Mart(ドラゴンスーパーマート)という名前で、場所はレー市街のOld Road、もともとはドラゴンホテル(グランドドラゴン系列)という老舗のホテルが立っていたところに建っています(MAPはこちら)。

午後に事務的な用事があってまたドラゴンマートを訪れました。

その時は子供達も連れていたので、一緒にお買い物をしました。

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朝は立ち寄らなかったポテトチップスコーナーで意気揚々と何袋か買おうと思って商品を手に取ったら、残念ながら全部しぼんでいました。

「スーパーマートよ、おまえもか・・・」と心の中で呟き、涙を流しながら珍しめのポテトチップスを2袋そっとカートに入れておきました。


朝は忘れていた陳列されたヨーグルトの様子も撮影。
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あとはバゲット2本とクロワッサンを6個購入(完全に間違っている行動)。

それと、この夏は畑で大量の野菜が採れていたので、野菜関係は99パーセント自給自足の生活を送っていましたのですが、レタスや皮も食べれるきゅうりやミニトマト、れんこんなどつい美味しそうな野菜を買ってしまいました。

朝買って安くて美味しかったブルーベリー(1パック100円弱)をまた買おうとしたら売り切れていたので、オーナーさんに聞いてみたら「え?その値段設定確実に間違ってる」と青い顔になられ、「教えてくれてありがとう」とお礼を言われてしまいました。

さて、次回訪問の時に生ブルーベリーがいくらで売られているのか興味津々です。

オーナーさんによると、私たちのヨーグルトも順調に売れているよとのこと、少し安心です。


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| 異文化体験記 | 13:09 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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大型スーパー グランドオープンしました

今朝、グランドドラゴン経営の「ドラゴンスーパーマート」が正式にオープンしました。

ヤンペルが朝8時にヨーグルトを届け、その後11時に私とヤンペルの二人でオープン記念イベントのパーティに参加してきました。

この日に合わせて私たちのHAHAヨーグルトも本格始動です。
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アプリコット味のヨーグルト。

政府に申請した通り、90グラム=40ルピーで販売します。

こちらはブルーベリーヨーグルト。
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ドライブルーベリーを使って一から作ったジャムを使っています。

こちらは90グラム50ルピー。

数ヶ月かかってやっと出来上がった専用のヨーグルトカップ。
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前回同様、カップのデザインは、Theど素人の私が担当。

数日前のヤンペルの1泊2日デリー訪問は、このカップをスーパーのオープンに間に合うように取りに行っていたのでした。

大量のヨーグルトを納品。
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フレーバーヨーグルト専用の蓋も発注しているのですが、それはどうしても間に合わず既存の蓋で仕方なく対応。


今日はビュッフェ会場になっていましたが、地下駐車場はこんな感じ。

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パーティ仕様のヤンペル。
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普通のシャツを着て行こうとしていたので、無理矢理これに着替えさせました。

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パーティ会場では、みんなにこのジャケットをベタ褒めされ、ヤンペルは嬉しそうにしていました。

「このジャケット私が着せたんだけどね、ヤンペル普通のシャツで来ようとしてましたぁぁぁぁ!!!」と大声で叫びたい気持ちをグッと堪えて褒められるヤンペルに向かって微笑んでおきました。

私も大のお気に入りのジャケットを着てお出かけをしました。
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野外で歩くヤンペルを撮影
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ヤンペル「知り合いに見られたら、夫婦で写真を撮り合っていちゃついているみたいで笑われる」


キッズ用のショッピングカートもたくさん置いてあって、子供達もショッピングを楽しめるようになっていました。
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野菜売り場がすごいことに。
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パック入りのとうもろこし 100ルピー。
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衝撃の生ブルーベリー 一パック60ルピーと激安すぎる価格。
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わかりにくいですが、皮も食べれるきゅうりが。

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白菜も。

アボカドとかアスパラガスとか、れんこんとか、バジルの葉っぱも。

これは先日の訪問で撮った写真ですが(今日は興奮してたくさんヨーグルトが並んでいる写真を撮り損ねたヤンペルと私)
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私たちのヨーグルト、、、、どうかたくさん売れますように・・・・


チーズ類充実。
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これがポテチコーナー
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このジュースの品揃え。
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卵はここでしかもう買いません。
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ベーカリーコーナーも恐ろしいことに大大大充実。
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グランドドラゴンのオーナーさんが、私たちがベーカリーを始めるという噂を聞きつけて、ぜひスーパーにおきたいから噂のクロワッサンを一度持ってきてと言われて、クロワッサンを持って行こうと思っていましたが、心の底から持っていかなくてよかったわ。

バゲット100ルピー、安っ
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絶対美味しいと思って一本買って帰りましたが、10本買えばよかったと後悔するほどの美味しさ。

もう家ではバゲット作り、しません!!!

毎日これを買います。

クロワッサンも置いてあったので、買って帰りましたが、私が作るクロワッサンの数倍は美味しかった。

しかも激安い。

全てのやる気を失い、ただいま営業開始もしていないのにベーカリー廃業の危機を迎えております。


卵買い占めはヤンペルから厳しく取り締まられたので今日はひとまず1トレイのみ。
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他にも、チキンの挽肉などを一番乗りで購入。

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生ブルーベリー、2-3粒ダメになっていましたが、めちゃくちゃ美味しくて帰って子供たちにあげたら奪い合いが始まりました。

バゲット、クロワッサン共に美味しすぎて喜びすぎる子供達を見るにつけ、悔し涙が止まりませんでした。


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こんな楽しく素敵なスーパーマーケットを作ってくれた彼らに、心から感謝しています。

もし私がラダックに住んで3-4年とかだったら、こんなスーパーはラダックには不似合いだし必要ないよね・・・と、そんなふうに思っていたと思います。

ですが、ラダックに住んで12年、これからもずっとずっとラダックで生きていくつもりでいる今の私には、このスーパーが手に届くところに存在する意義は大きいです。

今日は朝からヨーグルトの準備に追われ、またオープニングパーティにも参加して、ちょっと疲れているのですが、夜はボナペティで行われる冬季休業前のパーティにお呼ばれしているので、気合を入れて行ってきます。

それにしてもグランドドラゴンのベーカリー商品の激安価格と美味しさには、参りました。

一つケーキを買いましたが、見た目はすごくゴージャス美しかったけど味はそこまででもなかったので、やはりケーキで勝負か?などと悶々と考え中。

ということで、今までの1000倍修行します。


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| 異文化体験記 | 17:44 | comments:4 | trackbacks:0 | TOP↑

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ヤンペルの1泊2日


どうしても外すことのできない用事で、夫ヤンペルが今朝1泊2日の予定で旅立ちました。

・・・・デリーに。

明日の朝にはまたレーに帰ってきます。

今日はこれ以上ないぐらい忙しくデリーで走り回って過ごしていると思い、ほとんど連絡をとっていませんでした。

だからヤンペルが全ての用事を完了させたのかよくわかりませんが、とにかく無事に帰ってきますように。


私はというと、ポロシャツをオーダーメイドするため、今日はレーの町に出かけていました。

可能であれば明日中に仕上げて欲しいとおそるおそる注文をしたのですが、なんとその場で仕上げてくれました。

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黒のポロシャツに、シルバーのロゴが映えています。

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ヨーグルト販売とベーカリーの両方に使えるように、ヨーグルトともベーカリーとも記載せず、ただ「HAHA」の会社名だけ入れたら、鳥が笑っている風に仕上がりました。

HAHA=お母さんという意味だとは、当然のことながら100パーセント誰もわかりませんが、みんな笑い声のHAHAだと思って「ナイスネーム!ヨーグルト食べてHAHA、パン食べてHAHA、楽しいね〜」と言ってくれる人が多く、作戦通りで嬉しいです。

このポロシャツ、お値段一枚400ルピー(600円ぐらい)で、3枚オーダー。(特急で仕上げてくれたので、もちろんチップを渡しておきました)

大切に愛用したいと思います。

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| 異文化体験記 | 01:35 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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ラダック初の大型スーパー


昨日の午後、あと数日でレーの街に誕生する大型スーパーのオーナーさんに呼ばれ、ヤンペルと二人でヨーグルトを持って行ってきました。

写真は撮って良しと言われたのでたくさん撮ったのですが、ブログやSNSでは正式オープン前は公開しないようにとのこと。

正式オープン後に改めて写真を紹介したいと思いますので、今しばらくお待ちください。

地下駐車場は土地柄やはり狭くて、おそらくあのあたりが大渋滞になるのではと思います。

もちろんエレベーター完備。

店内の内装や設備などは、想像していた100倍以上の完成度でした。

さすがグランドドラゴン系列、洗練されたセンス、清潔感、豪華感などなど、他の誰にも真似できない仕上がりでまさに脱帽でした。

目前に迫った開店に向けてすでに多くの商品がスタッフさんたちによって陳列され始めていて、いよいよと言った雰囲気。

私たちが見学させてもらったのは、食品コーナー(スーパーマーケット部門)のみでしたが、オーナーさん直々に店内を隅々まで案内してもらい、私は想像を絶する素晴らしい品揃えや店内の様子に、思わず各所で雄叫びをあげながらガッツポーズを繰り出し、オーナーさんはそんな私の姿を見てお喜びだったのでした。

特に私の気持ちが盛り上がったのは、以下のコーナーでした。

・ポテトチップス陳列コーナー

まず感動するポイントは、ポテトチップスの袋に、空気を抜くための穴があいていない。

ラダックでは気圧が低いため密封された袋に入っている商品は、パンパンになりかさばるためたくさん陳列できません。

ですのでできる限りたくさんの商品を陳列するために、チョスパ(今まではラダックで一番大きかったスーパーマーケット)を始めほとんどの商店などでは、99パーセントの袋菓子に穴があいています。

残り1%は、穴を開け忘れられた幸運のポテトチップスです。

屋内の陳列棚に綺麗に並べてあるので、雨風に晒されて埃だらけ、泥だらけではない。

「ポテトチップスだけを買いにここに来るわ」と宣言しておきました。


・なんと言っても玉子販売のコーナー。

ラダックで新鮮な玉子を買うのは、非常に非常に、しつこいですが非常に難しいのです。

ほとんどの玉子はスリナガルから陸路運ばれてきて、八百屋さんで販売されています。

我が家では、玉子はパン工場で大量に使うので、ヤンペルが特に気合を入れて買います。

いつもさくらんぼを大量に買って親睦を深めている、八百屋の元締め的な存在のおじさんに「お願いだから新鮮な玉子を売ってください。新鮮なのを売ってくれるのだったら1ボックス買うから」といって買っています。

1ボックスの中には、240個の卵が入っています。

そこまでして買う玉子ですが、残念ながら必ず2-3パーセントほどは完全に腐っているのです。

しかも玉子の黄身は色が薄くて、サイズもものすごく小さいし美味しくないのです。

サイズは感覚的にはS以下です。

ですので時々地元でとれる良質の玉子を買うべく、村をめぐりまわって鶏を飼っていそうな家に行って「玉子ありませんかぁぁあ」と飛び込み訪問をするのですが、ほぼ無駄足になります。

実は昨日も、知り合いに電話をかけまくり、ヤンペルが数時間かけて地元の玉子を買ってきてくれたのですが、その数30個。

そんな玉子生活を今まで送ってきましたが、そんな生活ともついにおさらばのようです。

なんと、デリーから空輸で運ばれてきた綺麗な玉子が数種類取り揃えてありました。

今まで冬のデリー滞在では、デリーから玉子を運んできていました。

ラダックで糞とか羽とか血がついていない、綺麗な玉子が買えるようになるなんて、夢ですか・・・・。

「今日売ってくださいよぉ、オープンまで待てませんよぉ」と、つい一言ポロッと失言が私の口からこぼれましたが、デリーから運ばれてきた商品は既にすべてレジに登録されているので売れないと。

その代わりにこれをあげるよ・・・とそっと渡してくださった玉子がなんと地元産の玉子でした。

地元の玉子農家と専売契約を結んで、今後もできる限り常備するとのこと。

デリーから取り寄せた玉子(しかも数種類)でも十分すぎる品揃えなのに、加えて地元の玉子まで売ってくれるとは、驚愕しかありませんでした。


・冷凍食品コーナー

なんと冷凍の鶏肉の挽肉が陳列されていました。

おいおいもも肉も運ばれてくるとのこと、今後に期待大です。

その他、ラダックの他のお店では絶対買えない食材もたくさん冷凍されていました。

今までは全ての小売業に関して、チョスパさんの独占状態でしたが、これを機にチョスパさんの気合いも入り直すのではないかと、その辺も注目です。


ちなみに余談ですが、チョスパさん、今年レーの市内に嫉妬心すら湧き上がってくるぐらいの素敵すぎる、素晴らしすぎるホテルをオープンさせています。

素敵すぎる、素晴らしすぎると書きましたが、実際に私が見たのは外観だけです。

外観・看板だけをみて、10000パーセント「素敵で素晴らしいホテル」と断言できるぐらいなのです。

チョスパホテルを是非見に来て欲しいとかなり前からオーナーさんから連絡をいただきつつも、なにかと忙しく保留状態だったので、これまた近日中に訪問してきます。

これでグランドドラゴンとチョスパの、ホテル業とスーパーマーケット事業に関する一騎打ちの時代がめでたく幕開けとなりそうです。



・野菜販売コーナー

デリーの大型スーパーとか、むしろヨーロッパでもで見かけるような、素敵なショーケースが野菜専用に用意されていました。

今までは冬に新鮮な野菜や果物を買うのは至難の業だったのですが、この冬からは、そんな心配がなくなりそうです。

我が家の水耕栽培では、トマトやナスビやキャベツなどは採れないので、冬に一体どんな野菜が陳列されるのか、非常に楽しみです。

特に冬は通ってしまいそうな気がします。

食材購入に関しては、要節約生活であるにも関わらずつい財布の紐が緩んでしまう傾向があるので、クレジットカードや高額紙幣は家に置いて、小銭だけ持って訪ずれるべきかもしれません。

・他にも韓国コスメコーナー、専売契約を結んで商品企画もグランドドラゴンが監修サポートしたというラダック産の各種石鹸などのコーナーも設けてあり、置いてある商品を見るだけで、彼らがどのように地元の人と観光客の両方を楽しませたいのか、よく考えて商品展開をされていると伝わってきました。

石鹸以外にもラダック産の洗練されたオーガニックな商品もたくさん並んでいました。

そしていろんなブランドのジュース(私がデリー滞在時、高かったけども思い切って買ってみて非常においしかったグレープフルーツのコールドプレスジュースもあって大喜びしてしまいました。)や、カマンベールみたいなチーズなども。

これら要冷蔵の食品関係は、アマゾンでは注文できないので本当にありがたいです。

良いものはもちろん、商品自体高いですが、デリーで買えるのと同じ値段で販売するよと嬉しいお言葉。

最近私たちもデリーから荷物を運ぶ機会がたくさんあったので、輸送費のことなどを考えると、デリーと同じ値段で要冷蔵食品がかえるなんて、本当にいいのかしらと心配になってしまいます。

また、新しくレーに誕生した日本食レストランのオーナーさんともばったり地下駐車場で遭遇しました。

お寿司などいくつかの商品をパック商品にして、限定販売を始める予定なのだそうです。

お寿司が買えるスーパーがラダックに存在することになるとは、今年はラダックの「食事情」が衝撃的な進化を遂げています。

またバターに関して、私からプレジデント社の無塩バターをぜひ入荷してくださいとちょっと前にお願いをしたのですが、ありがたいことに願いを叶えてくださるとのこと。

これからも欲しい商品があったらオーナーさんにガツガツとリクエストできそうな雰囲気。

このご縁の恩恵が今後もありそうで期待が膨らみます。

そして私たちのヨーグルトが並ぶ予定の冷蔵ショーケースも紹介してくれました。

実際に持参したヨーグルトを並べて写真を撮ったのですが、昨日の夜はそれを見ながらニヤニヤと過ごしていました。

私たちのヨーグルトは、数え切れないほどの店内で販売される予定の商品ひとつなのですが、オーナーさんによると私たちのヨーグルトには、玉子と同じぐらい期待を寄せてくれているとのこと。

今までにラダックになかった特別なヨーグルト、特にフレーバーヨーグルトに関しては、私たちの自社店舗以外では、ここでしか買えない特別な商品として専売したいと強いこだわりをお持ちの様子でした。

私たちのヨーグルト事業は、他にラダックで展開しているヨーグルトメーカーに比べると、1日に生産できる量も限られているし、正直他社に太刀打ちできない規模です。

そんなラダックの小さなヨーグルトメーカーである「HAHA YOGURT」ですが、私たちとグランドドラゴンのオーナーさんとの間で10年以上築いてきた関係をもとに、私たちの作る商品を特別と確信し、信頼して指名し、気にかけてくださるのは、何よりも励みになります。

昨日のスーパー訪問で、またいろんな進展がありました。

スーパーのオープンに合わせて試食のイベントを成功させ、その後は満足してもらえる商品を提供し続けることに全力を注ぎたいと思います。

まずは政府の要人やVIPを招待し、おそらくその数日後に一般のお客様に向けた正式な開店となるだろうとのことです。

記念すべき大型スーパーの開店に少しでも私たちが関わらせてもらっていること、本当に光栄に感じます。

全力で期待に応えたいと思います。


この大型スーパー開店後は、ラダックの地元の人々の暮らし、特に冬の暮らしが便利に激変するでしょう。

今までは、若い人に限らずお年寄りの方も、生活に余裕がある人の多くは、「夏はラダック在住、でも冬は食材が手に入らないし寒いし電気も安定しないし、極不便なラダックを離れて気候が穏やかな場所で暮らす」という2重生活を送っていました。

ですがこのスーパーの誕生をきっかけに、確実に今後冬もラダックに住む人も増えると思います。

ラダックにこんな大型のスーパーができるなんて残念で寂しい・・・というご意見の方もきっと多くいらっしゃると思います。

まさに経済社会の象徴とも言える大型スーパーですから。

私自身は今まで、冬の不便を含め、さまざまな不便を苦笑いをしながらも10年以上楽しんでいました。

だからもちろん、便利だけが全てとは全く思いません。

ですが、ラダックに暮らす私としては、これからの生活を少なからず変えてくれるであろうこのスーパーの誕生と今後の展開が正直言って非常に楽しみです。

(観光業に携わるものとしては、そんなことを正直に言ってはいけないのかもしれませんが)

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| 異文化体験記 | 17:17 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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レーバザール散策


昨日は、レーの中心部にあるバザールを散策しました。

ずっと工事をしていたイスラム教のモスク「ジャミヤ・マスジド」がついに再オープンしているのを発見。
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美しすぎるモスクの外観。

時計台にもなっていました。

デザインや設計などは、レーの高級ホテルであるグランドドラゴンのオーナーさんが監修していると聞きましたが、納得の出来栄えです

素敵な入り口を見ながらみんなでワイワイと騒いで写真を撮っていたところ・・・

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なんと受け付けの男の人が「入っていいよ」と。

女性は入れないですよねと聞いたら「いいよ入って、どうぞどうぞ〜、写真も撮っていいからね」と言ってくれたので、大喜びで中に入ってきました。

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まだ全ては完成しておらず、3階部分はまだ内装の工事中でしたので、主に2階を見せてもらいました。

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素敵すぎる伝統的な支柱の設計。

色とりどりのラダック風の大部屋、これは外からもガラス窓越しに見えていたのですが、やはり間近で見ると圧巻でした。

お祈りのための大部屋には、冬でもあたたかく過ごせるように、オイルヒーターも完備。

さすがグランドドラゴン監修。

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初めて見るレーのバザール、モスクの窓から。
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右端の中央にわかりにくいですがAmulと書いてある看板が見えます。

15日ほど前に新しく開店した、Amul製品の専門店です。

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Amulというのはインドでは一番有名な、主に乳製品を取り扱う大企業。

Amulのパック牛乳、ピザ用チーズ、クッキー、チョコレート、飲料、バター、生クリームなどなどさまざまな商品に私たちもいつもお世話になっています。

このお店で、買ったのがこちら。
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お馴染みAmulバターのパッケージそっくりなクッキー。

「Amulバターで作られている、植物性油は使ってない」と堂々と記載してあります。

このパッケージに一目惚れで一箱購入。

たっぷり入って65ルピー(100円程度)と素晴らしくお財布に優しい価格設定。

まだ食べていませんが、パッケージ効果もあって、絶対絶対美味しいはず。

あと、本当はAmulの箱入りのバニラアイスクリームを買って、アイスクリームをチョコレートでコーティングしてモナカの皮(これは有名ブロガーさんの記事でインドで買えるもなかの皮と紹介されているのを見かけてその時に購入しておいたものです)ではさんで「モナ王」みたいにして食べたいと思っていたのですが、残念ながら売り切れだったので、次の入荷を待ちたいと思います。

代わりにバタースコッチ味のアイスクリームを購入。

夏の間はアイスクリームは一切買わなかったのですが、Amul専門店開店に大興奮してつい浪費してしまいました。


また、「インドから招かれたシェフがとあるカフェのベーカリー部門を監修したのでレベルアップしている」という話を聞きつけたので覗いてみると、私が作っているクロワッサンと似た見た目のクロワッサンが売られていました。

あと、エクレアみたいなお菓子も売られていました。

これはぜひとも市場調査をしなければと思ってエクレアとクロワッサンを買ってドキドキしながら食べたら・・・・大変恐縮ながら正直なところ味も食感も驚きの不味さで吐きそうになり、せっかく買ったので完食しなければと思い頑張ったものの最後まで食べれませんでした(ヤンペルも同じ感想でした)。


ヤンペル「美味しそうなクロワッサンだったから正直ドキドキしたけど、あなたのクロワッサン自信持って売っていいと思うわ・・」

私「恐縮です」


そのほかにも、衝撃的な場所に新しくガソリンスタンドを作っているのを発見したりと収穫がたくさんあったレーの街散策だったのでした。

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そして1日の締めは今年初のボナペティ訪問。

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カシューチキン、カオソイ(タイ料理)、ピザ2種、チキンサラダなどを頼み、贅沢な晩餐を楽しんだのでした。

ちなみに創一は一人自宅待機でした。

ボナペティはあと1週間で冬季休業に入ります。

だから、ずっとボナペティに行きたいと言っていた創一に「今年初めてで最後のボナペティだから一緒にいこうよ〜」とみんなで熱心に誘ったのですが、創一「テスト勉強と、小旅行で溜まってたホームワークがあるから行きたいけど行かない」と断られました。

車の中とか、ボナペティでも食事が出てくる前に勉強したらいいじゃないと言ったのですが、「集中できない」とのこと。

謎すぎる勉強熱心な創一、ボナペティを諦めて家で勉強するなんて・・・大丈夫か???むしろ将来が非常に心配になります。


ところで明日は、数日以内(5日後?)にレーの街にオープンする予定のレー初の地下駐車場完備の大型ショッピングモール「ドラゴン・スーパー・マート」に、ヨーグルト事業関係の仕事の話をするために来て欲しいとオーナー直々に電話がかかってきたので、大大大喜びで開店前にヤンペルと共に潜入してきます。

前も少し報告していましたが、このショッピングモールは、先ほど記載したモスクも監修しているホテルグランドドラゴンのオーナーさんが直接経営するショッピングモールです。

電話でヤンペルとオーナーさんが話していたのをちらっと聞いていると、「HAHAヨーグルトは他では販売しないで欲しい、ドラゴンスーパーマートで独占販売したいのだけど、そういうのは可能か?」といったことをおっしゃっていましたが、チョスパ(今まではレーで独占状態だったスーパー)とも販売の話が進んでいたし、ベーカリーでも売る予定にしているし、さてどういう結論になるやら。

詳細のすり合わせはともかく、私たちのヨーグルトの公式な販売は、ドラゴンスーパーマートがオープンするタイミングに合わせて開始しようと計画を立てていたので、いよいよで嬉しいです。

おそらくオープン後数日は、ヨーグルトの試食イベントをショッピングモールですることになると思います。

2種類のフレーバーヨーグルトは、オーダーしているヨーグルトカップの到着が遅れているため間に合わなくて非常に残念ですが、これは追い追い改めて販売できるように準備したいと思います。

いろいろな発見や動きがあって、ドキドキワクワクな毎日です。

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